細胞培養肉的市場接受度高嗎?這2種特質的人願買單!
審稿編輯:林玉婷
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▶連牛血都能是素的?紅色微藻成功模仿「血腥感」
▶貴鬆鬆的細胞培養肉怎麼來?超市的肉品也可以做人造肉嗎 ?
參考資料
▶Consumers’ attitudes towards lab-grown meat, conventionally raised meat and plant-based protein alternatives
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- 新聞來源:食力foodNEXT
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