【食聞】想方便輕鬆購買到新鮮的即食雞胸肉？雞的專家「台灣卜蜂」如何自建電商平台強化消費體驗？

撰文＝食力企劃

市面上雞胸肉、生鮮雞肉產品琳瑯滿目，到底該怎麼買才是最安心、最健康又最划算的呢？就讓雞的專家台灣卜蜂企業，親自告訴你！

買即食雞胸肉，選「投入最多心力在品質管控」的品牌

台灣卜蜂企業研發部資深處長趙仁佑説，市面上即食雞胸肉品牌眾多，雖然大、小品牌都能做出相同產品，但在品質與食安的控管能力、嚴謹度，這些無形投入是存在很大不同的。

大品牌資源多，投入更多人力在生產、管理、品質控管環節，像卜蜂公司擁有自家檢驗室每天進行檢驗、官能品評，持續不斷地管控品質與食安，在如此嚴謹管理之下的產品，品質最能讓人放心。

此外，在原料與製造上，卜蜂的優勢也更多，以卜蜂自身為例，在廠區規劃時選擇同業中少見的作法，將屠宰廠與加工廠規劃在同一廠區，能大幅減少運輸時間，讓產品新鮮度更高。而在加工技術上，身為跨國企業能有更多與其他國家交流經驗的機會，讓製造技術有更多突破與創新的發展性。

買生鮮更聰明的方式：上網跟品牌直接買，更新鮮、更划算！

民眾想買生鮮雞肉，現在有更划算、更方便的選擇，那就是在品牌購物官網上購買。直接在在品牌購物官網購買，消費者能取得的優惠更多，而且商品直接由品牌端出貨配送，相對更直接、也更新鮮。

而對於品牌來說，要讓網路消費購物體驗更好，企業得需要投入心力建置購物平台。台灣卜蜂企業電子商務部處長遲美君説，卜蜂為了讓一般消費者有更便捷的購物體驗，導入CYBERBIZ線上商務與線下整合開店平台服務，在官網升級3個月內，銷售業績也旋即提升，生鮮肉品成長10%，其中生鮮豬肉更是近2倍成長。

升級前後有哪些差異呢？遲美君表示，卜蜂過去的購物網頁採客製化設計，但公司內部作業程序以B2B結構為主，運用在一般消費者的線上購物時，公司內部財務端、工廠端都需要使用更多人力來應對。以開發票為例，過去採用人工開發票方式對應廠商，但現在當一般消費者的訂單開始大量出現時，人工開立發票就會成為一項繁重業務。



線下與線上的結合，給消費者更多的選擇。（圖片來源：CYBERBIZ提供）

與電子商務結合，讓消費者有更完善的體驗