豬肉觀光工廠打美食牌 脆皮烤豬排必點

雲林大埤鄉有一家豬肉工廠,結合觀光與餐廳,從豬隻的飼養、豬肉分切、產銷,全程都有履歷追蹤。餐廳裡的「脆皮烤豬排」,是客人必點的經典名菜,還有外酥內嫩的「家傳香煎豬排」,把豬肉的的美味,發揮的淋漓盡致!

挑選上等的里肌肉,在烤箱內慢慢火烤,烤到表皮酥脆。

外表雖然烤到金黃酥脆,但裡面的肉質可是一點都不材!放在砧板上一切,唰的一聲相當清脆。裡面的肉質,卻很鮮嫩多汁。

「家傳香煎豬排」,也是很多客人的最愛,除了手工拍打,堅持不用小蘇打,只用蛋、麵粉醃一下讓排骨保水,炸到金黃酥脆。

豬肉觀光工廠打美食牌 脆皮烤豬排必點

「清涮霜降肉」只用滾水清燙,就能吃到豬肉的鮮嫩美味。這家觀光工廠的豬肉,從飼養到端上餐桌,全程履歷產銷追蹤,就是要讓客人吃得安心。

豬肉觀光工廠打美食牌 脆皮烤豬排必點

中國飽受非洲豬瘟肆虐,台灣還有這麼好的美食觀光工廠,讓遊客都覺得,住在台灣好幸福!

(民視新聞/鄭孝欽 雲林報導)
  • 新聞關鍵字: 非洲豬瘟

最新生活新聞
人氣生活新聞