北海道夢幻洋蔥入饌 南紡100嚴選札幌黃食堂咖哩醬暖心上市

北海道夢幻洋蔥入饌 南紡100嚴選札幌黃食堂咖哩醬暖心上市
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】寒流急凍全台,又濕又冷的天氣減少出門意願,南紡100嚴選網路購物平台特別推出「北海道札幌黃食堂咖哩醬」,咖哩醬特別使用被稱為夢幻洋蔥的「札幌黃」,搭配老母雞肉、新鮮蔬果及獨門辛香料熬煮,還原札幌在地風味,讓民眾在家就能享用道地的北海道咖哩。

湯咖哩是許多造訪日本北海道遊客懷念的美食之一,為了讓民眾不用出國就能品嘗原汁原味的北國美食,南紡100嚴選網路購物平台遍尋全台,得知台灣有優質廠商獲得北海道當地的札幌黃食堂技術傳承,特與優質廠商合作推出「北海道札幌黃食堂咖哩醬」,民眾只要上網動動手指就能讓札幌美食宅配到府,加熱後就能品嘗日本職人匠心製作的美味。

咖哩醬製程充分體現日本職人精神,廚師先將滿滿的雞胸肉、紅蘿蔔丁、番茄泥一起放進日本進口特製的壓力鍋內,再加入「札幌黃」洋蔥,期間廚師須不停翻動鍋內的新鮮食材,並注重每個細節,讓札幌黃洋蔥的甜味釋放。烹煮48小時後,先讓整鍋咖哩靜置一天,隔天再將雞胸肉搓成肉絲,隨後加入小茴香、薑黃、荳蔻、生薑、肉桂、八角及獨門咖哩香料,歷經三天湯咖哩方可大功告成,醬汁中有著絲絲入扣的雞胸肉,口感豐富有層次,搭配白飯即可享用。

看似平凡的咖哩醬,特別使用自日本空運來台的「札幌黃」洋蔥,該洋蔥因種植不易,且僅在札幌市內的11公頃農地種植,因此擁有夢幻洋蔥的美譽。剛採摘下的夢幻洋蔥充滿辛辣感,需要經過兩個月的乾燥期讓甜份慢慢轉換,熬煮咖哩時加入大量的札幌黃,濃厚的甜味將與其他食材巧妙融合,為北國的湯咖哩畫龍點睛。

除了提供北海道美味外,即日起,南紡100嚴選網路購物平台更舉辦會員招募活動,現在加入會員立即贈送2,000元購物金,選購平台紅利商品即可使用購物金進行折抵,現買現折省很大,手刀加入會員請到https://www.ts100.com.tw/ ,以上商品及活動內容依網站公告為準。

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  • 新聞關鍵字: 北海道寒流

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