新市毛豆節登場 《卯起鬥志》主題很勵志

新市毛豆節登場 《卯起鬥志》主題很勵志
【大成報/記者于郁金/臺南報導】2021新市毛豆節今(23)日在新市區農會登場,以「毛啟豆誌,戰勝疫情」為主題,並以「啟來料理小學堂/居家料理鬥陣零距離」線上毛豆料理教學作為活動主軸。臺南市長黃偉哲說,今年內需產業深受疫情影響,新市農會以「卯起鬥志」為商品設計意念,祝願國人能越挫越勇,迎向最終的勝利,這樣的面對逆境的態度,值得我們肯定與效法。並透過一系列的農業體驗、食農教育等活動,讓民眾了解毛豆食材從產地到餐桌的過程,寓教於樂,廣邀各地民眾一起來感受毛豆「綠金」健康又美味魅力。

農業局長李建裕表示,新市區農會從10月起,便激勵所屬員工參與毛豆節活動規劃設計,由員工發揮創意,拍攝毛豆料理教學影片,上傳臉書分享好友,讓農會商品行銷不因疫情影響而受阻;活動現場辦理寵物認養及捐血活動,有助達成生命教育推廣之目的,同時也讓整個活動別具意義;另外,毛豆本身即為非常營養食材,惟過去多作為下酒菜或閒暇之餘的零嘴,新市區農會多年來不斷研發多元毛豆特色商品,從毛豆莢、拌麵、香鬆、香腸、香酥到冰淇淋等多元產品都可品嘗得到,讓毛豆跳脫一般民眾既有印象。

農業局指出,新市毛豆節活動舉辦邁入第13年,今年推出新產品毛啟豆誌青春豆禮盒、口味特殊的芥茉毛豆,加入青春居酒屋的概念行銷,為毛豆產業多元化包裝,增加產業的生力軍,並有多樣的毛豆產品供大家選購,還有當地農會產銷班及青農現場農特產品展售;往年臺南市毛豆種植分春秋二季面積約106公頃,其中新市區58公頃,為全市最大產區,今年因疫情之關係,新市區特地為產業留下火種,結合豆農、青年學子傳承體驗毛豆種植,延續毛豆產業在新市生根發展。
新市毛豆節登場 《卯起鬥志》主題很勵志

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