臺南好米創意料理競賽啟動 各路好手齊聚大展身手

臺南好米創意料理競賽啟動 各路好手齊聚大展身手
【大成報/記者于郁金/臺南報導】2021臺南好米季於11月28日在六甲林鳳營陸橋下盛大開幕,為了延續好米季熱度,臺南市政府特別辦理2021臺南好米創意料理競賽,並邀請各路好手共同大展身手;本次比賽吸引32區農會共襄盛舉,各家農會皆以米食為主體,再加入各區特色食材,以創造出一道道富具特色美味料理。

市長黃偉哲表示,本次好米系列活動,是透過產地到餐桌概念發想,而創造出營養且美味佳餚關鍵就是料理;因此,本次特別辦理創意料理競賽,讓各家美味食譜能作為米食料理參考,提供給餐飲業者及家庭主婦;透過本次活動也強化在地生產、美味料理、新鮮直購概念,期許臺南難得極品都能新鮮送到全國各地民眾手中。

農業局長李建裕表示,本次競賽特別遴聘南市煙波飯店陳鴻軒廚師、大臺南西餐工會邱英洋理事長及稻江科技大學吳文智副教授評審,針對創意發想、展臺設計、米元素占比、商業價值及口味、口感等項目進行評審,評比出金獎、銀獎、銅獎、創意獎、優選獎等獎項;期望本次比賽創意料理能提供一個美好構想,吸引更多國人朋友選購臺南在地好米。

競賽結果第1名為仁德區農會、第2名為安定及後壁區農會、第3名分別為善化、新化及北門區農會,創意得獎名單分別為下營、麻豆及永康區農會,優選得獎名單分別為白河、東山、七股、楠西及臺南地區農會。

農業局表示,本次競賽結果預計於12月3日(五)假民治市政中心行政大樓1樓辦理頒獎典禮,並請市長頒獎,期望透過活動與人潮,帶動農產品銷售,打響品牌,實際提高農民收入。
臺南好米創意料理競賽啟動 各路好手齊聚大展身手

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