心情不好就吃東西吧！地獄廚神理科太太，靠「南瓜湯」征服兒子的味蕾！

「嗨，大家今天過得好嗎？」知識型影片創作者理科太太，從科學角度講述生活中的大小事，以面癱之姿分享各類生活知識的專業形象深植人心。在早期的影片中，我們可以看見理科太太帶著護目鏡與實驗手套，穿著白袍用手術刀做菜，為我們展示了「料理其實是一門化學課」。不曉得在防疫期間的理科太太廚藝是否更精進了呢？她與兒子 Miles 如何一起共度居家時光？


理科太太新技能 get ！防疫期間當「兒子的學姊」
理科太太表示，去年在美國遇到疫情，已經習得整天關在家，正事還是要做的技能。這次身處台灣生活沒有太大的改變。一樣是在線上與同事開會，持續寫腳本，在家裡踩飛輪機，跟大家一起追劇。休息活動其實非常的樸實無華且枯燥。

要說起有什麼比較有趣的新挑戰，則是變成「兒子的學姊」。理科太太的兒子 Miles 近期開始透過視訊上學，每天看著兒子跟其他小朋友在視訊小窗格裡面各種失控，理科太太深感老師的偉大，也開始嘗試當起兒子的幼稚園小助教。





兒子跟我一樣都喜歡追求成就感，不過我們的節奏比較不一樣，我對於作業或任務，都抱持著高效完成的心態，追求快速完成。兒子比較偏向藝術家特質，面對作業的時候可能會先高歌一曲或者是舞動一下午，培養他做作業的情緒。所以最近的新技能應該算是兒童溝通技巧吧！

認真擔任兒子學姊的理科太太。圖／理科太太提供
「兒子喜歡的菜，就是我的拿手料理」點心時間就靠這道南瓜湯！
防疫期間，不僅要當兒子的學姊，還得當兒子的廚娘。理科太太說：「只要兒子說好吃的，就是得意之作。」最近最受 Miles 喜愛的大概就屬這道「南瓜湯」 。

▼ 影片中可以看到 Miles 本來說要喝，結果看到成品後開始左右而言他、逃避質問，小小年紀社會生活過得真好（笑）


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原食譜已不可考，為了讓讀者也能試做這道南瓜湯，理科太太特地找了愛料理站上最相似的食譜給大家參考，但她表示自己加的料還是比較少一點。「我發現 icook 上面的懶人食譜，其實還是比我勤勞一點。」

即使是懶人料理，但對於如何餵（ㄧㄡˋ）食（ㄍㄨㄞˇ）小朋友吃飯，理科太太可是有滿腹心得：「有些小朋友不喜歡吃活生生的南瓜本人，他們還無法品嘗那種屬於瓜味的香甜。所以南瓜湯是一個不錯的入門款，因為通常會加一些牛奶或是奶油下去一起提味，小朋友聞到濃濃奶香自然就會喜歡。然後他們一邊玩玩具，你一邊一口一口餵下去，他們就會一口一口沒有靈魂的吃掉，輕輕鬆鬆就完成了一個點心餵食時間。」各位家長還不趕緊試試這錦囊妙方！

▼吃優格的 Miles 表情變化太有戲了


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理科太太 の 知道又有什麼屁用系列：烤地瓜篇
除了兒子喜愛的南瓜湯，理科太太是否還有其他拿手好菜呢？她卻坦承除了南瓜湯，其他菜可能都蠻暗黑料理的。那最近做過最地獄的是哪一道呢？「萬中選一有點困難，我就選一個最尋常的烤地瓜吧。」她娓娓道來⋯⋯

國外的地獄廚神是在辱罵別人的廚藝不佳，我也是朋友眼中的地獄廚神，是把廚房弄的像是地獄一樣的廚神。因為疫情待在家裡吃多了，除了加緊運動，也想說多攝取一些健康澱粉來源，就買了地瓜。

地瓜的料理能有什麼難的呢？我原本很天真的這麼想著，直到我一次又一次的聽到烤箱「丁」的聲音響起，然後拿著筷子去戳地瓜都沒熟。我看著地瓜想，我們可能要再給彼此一些時間，於是就這樣過了四十分鐘，地瓜他老兄還真的是完全沒有給我熟。我開始對於烤地瓜這門專業另眼相待、肅然起敬。

「我要在這裡告訴大家，如果你是我這類型的地獄廚神，那煮飯之前真的要上網查食譜，不要憑直覺。」理科太太真心對大家喊話！

經歷這次的失敗經驗，身為一個科學人，怎能放過求證的機會，理科太太立刻上網查詢，發現有一個小技巧：「烤地瓜前應該要先冷凍 40 分鐘再烤。因為冷凍時，會產生冰晶刺破細胞壁，所以烤地瓜時，地瓜會更容易受熱變熟。」理科太太看到這 驚．為．天．人 的科學原理後，立刻問同事們：「有沒有人知道為什麼要先冷凍 40 分鐘？」

「結果沒有人知道，但不公平的是，他們烤的地瓜都有熟。」她依舊帶著面癱的表情說道。並表示，或許未來可以期待理科的頻道新單元〈知道又有什麼屁用〉系列。

詢問是否可以分享失敗的地瓜料理照片時，她冷淡回答：「基本上真的沒有什麼好看的，他就是生的，你可以直接去地瓜田裡面看，就是長那樣。」

▼ 理科太太的烤地瓜大概是長這樣吧（？）


生活的秘訣在於：買玩具讓兒子開心、「冥想打坐」讓自己靜心
原先在美國已有一年防疫經驗的理科太太，又有什麼能提升居家生活品質的小訣竅呢？理科太太分享：「防疫期間買的東西，多半都是讓居家工作效率更高一點的東西，於是我買了我兒子的玩具。這答案，相信身為母親，都能會心一笑。」



「因為線上會議還是滿多的，兒子有時候會想湊熱鬧跟著一起開會，然後在旁邊發出一些聲音，其實蠻可愛的。但整個會議就會變成同事在搶著跟我兒子講話，整個歪樓。」這點所有 WFH 的家長肯定心有戚戚焉！

所以我會買一些能讓轉移兒子注意力的事情。他最近擁有了自己的手錶，所以當我要開會的時候，可能必須至少讓他在旁邊願意做自己的事半小時以上。我就會先跟他溝通說，我們約定好，手錶走到三點半的時候，我們就可以一起玩。他是個信守承諾的男子，他就會在那之前自己去玩自己的黏土。

在家的時間變長，除了工作，生活的重心通常也會圍繞在家人或是日常瑣事上，但理科太太認為照顧好自己的心情也很重要。而她保持好心情的訣竅為「冥想打坐」。

年輕時候的我可能會完全無法想像，未來的我，每天早上花五分鐘，閉上眼睛什麼都不想，讓心跟呼吸慢慢靜下來，讓一整天比較不會這麼煩躁，竟然能讓我這麼的踏實快樂。結束冥想後，把這樣平靜的情緒跟生理狀態帶到工作上，就比較容易聚焦在今天需要完成的事情上。當把該做的事情做完，焦慮感會小很多。

憂傷是正常的感覺，心情不好的時候就吃東西吧！
台灣這波疫情可能讓許多人有點末日感，理科太太世界末日最想吃什麼？「我無法想像世界末日前一天，我可能會想吃什麼東西，很多人可能會憂愁的什麼東西都吃不下。在這裡，我反倒是想要分享另一個想法。」

我聽過一句話，因為胃的距離跟心很近，所以心情不好的時候，就吃東西吧！這句話在客觀上來說無法否認。

理科太太接著說明：「很多人在人生遇到極大的憂傷時，會因為自己仍然會覺得肚子餓而感到無比罪惡。我想告訴這些人，憂傷是正常的感覺，甚至是憂鬱，都是正常的。」

在居家防疫的過程中，或許有許多人已經快把自己悶壞了。有些人可能會勸你，你幹嘛不去找個自己的興趣？但其實找到興趣，對很多人來說並不容易。但嘗試去找的過程也是一種體驗。比較實際可行的是好好吃飯、好好運動流汗。

找個有興趣的事情，你會一頭栽進去忘了時間，是心理上的舒壓，流汗是生理上的舒壓，如果提不起勁運動，去沖澡泡澡流個汗都有幫助。

「然後為自己好好的做一頓飯，自己做的飯，永遠都是最好吃的。你看，連我都敢說這句話了。」理科太太笑著說。

▼理科太太分享如何學著「慢下來」

自帶高冷面孔的理科太太，骨子裡卻是一個很溫暖的人。看完理科太太的分享，你是不是也鼓起勇氣想為自己或是所愛之人做一道菜呢？或許，可以從她推薦的南瓜湯開始著手。也或許你可以跟著理科太太一起練習慢下來，「下次你想要快的時候，停下來問自己，然後呢？⋯⋯然後呢？真的嗎？」疫情或許讓許多事情延宕與停滯，這時也許正適合讓我們一起學習配速人生。
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本篇文章來源：《愛料理生活誌》