年菜料理端上桌！⽤對⼯具，餐具清潔更輕鬆！

整年辛勞的⼯作，終於等到過年了！過年是最令⼈期待的團聚時光，可以和家⼈好好的享⽤⼀頓豐盛的年夜飯，品嚐各式菜餚，喝點⼩酒也能很盡興。



接下來為⼤家介紹兩道端上桌就能驚艷全場的年菜料理：
1. 【宮廷貴妃花雕醉雞】


醉雞是我非常喜歡的雞⾁料理，還沒吃你就可以聞到那彌漫在空氣中迷⼈的黃酒香氣，⼀般都是使⽤紹興酒來製作醉雞，這次改⽤花雕酒，吃起來酒味可是更醇厚呢！

我還特別加了⼀些中藥材提味，增添香氣、風味更加分，醉雞整型可以借助鋁箔紙的幫忙，只要輕鬆捲起，切片後依然可以保持漂亮的圓片狀喔！！



料理時留意雞腿⾁的熟度。⽤蒸煮的時候可以⽤筷⼦做測試，可輕易穿透才表⽰雞腿⾁已經熟透。
過年可以先準備幾道冷盤料理，節省上菜時間。
盛盤的時候找⼀個漂亮的⽇式陶瓷餐盤，把切好的醉雞裝入盤中就可以享⽤囉！

想知道更多「宮廷貴妃花雕醉雞」詳細作法及⼩撇步嗎？請點下圖看食譜分享：
2. 【鴻運年年慶有餘】


⿂料理是過年團圓不可或缺的⼀道菜⾊！其中最受歡迎的就是糖醋⿂⾁，⿂⾁經過油炸後，裹上酸甜醬汁，就是⼀道⼤⼈⼩孩都很喜歡的菜⾊！



除了⾁質鮮嫩，酥脆的外⽪是我喜歡這道料理的地⽅，建議炸⿂片的時候，可以炸兩次，第⼆次回鍋炸的時候，把油溫拉⾼，回炸後的⿂片可以把油逼出，這樣的⿂片吃起來不油膩更脆更爽⼝。



挾⼀⼝⿂⾁、再多沾⼀點醬汁，吃起來甜中帶著酸味，真的好好吃。這道菜⾊顏⾊很繽紛，建議盛盤的時候，選擇⽩⾊的瓷盤，讓菜的顏⾊可以跳出來，⾊香味俱全這盤全包了！

使⽤⿂片會比較簡單料理，整隻⿂的做法，炸的時候要翻動的難度會⾼⼀些。
調味上可⾃⾏加減酸、甜味，找到⾃家喜歡的味道最合胃！

想知道更多「鴻運年年慶有餘」詳細作法及⼩撇步嗎？請點下圖看食譜分享：
⽤對⼯具，清潔事半功倍
享⽤完料理後，清潔的⼯作才正開始，除了使⽤清潔劑、溫⽔幫忙洗淨外，用對菜瓜布可以更快速去除油污，也能節省清潔的時間。


呵護⼼愛的細緻餐盤
市⾯上的菜瓜布選擇多元，有⼀般常⾒的⼩綠菜瓜布，這種菜瓜布的刮除⼒很強，適合⽤在不銹鋼跟鐵鍋上⾯，但⽤在玻璃杯、陶瓷餐具等就容易刮傷。使⽤ 3M百利細緻餐具專⽤海綿菜瓜布，布⾯顏⾊是黃⾊的，不含⾦鋼砂，特殊纖維粒⼦可以輕鬆去除油汙殘渣，不怕傷害不沾塗層，清潔細緻餐具不怕留下刮痕。


油膩膩輕鬆走
提到去油，⼤家常常因為害怕刮傷而使用海綿面清潔,，但海綿清潔效果不佳,，又會越洗越油，使⽤ 3M 百利細緻餐具專⽤海綿菜瓜布，可以輕鬆去除油污，也不會刮傷餐具。


柔軟⾝段，好清洗不卡卡
3M 百利細緻餐具專⽤海綿菜瓜布的腰⾝設計，好握好洗，海綿柔軟有彈性，可以隨器⽫形狀彎曲，深入餐具邊邊⾓⾓與茶杯底部，清潔內部污垢、茶垢超簡單！


【MASAの料理ABC】
MASA老師在他的YouTube頻道中提到：

料理的程序除了切菜加熱之外，還包含清潔與善後，清潔⽤具的選擇跟挑選食材是⼀樣重要的，有些盤⼦⾁眼看起來沒有刮傷，其實表⾯已經受損嚴重，細菌會在裂縫中滋⽣，讓⽤⼼準備的料理暴露在危險中。

▲ ⼀起來看MASA老師怎麼說
清潔的重要，百利最知道
養成針對不同材質的餐具而分類使用不同菜瓜布的好習慣，讓清潔事半功倍，對家⼈的⽤⼼看得⾒！


使⽤3M百利菜瓜布的主婦⼼得
我們家很多餐具都是旅⾏的紀錄，⼀直很珍惜使⽤著，善⽤不同類型的專⽤菜瓜布，可以更呵護餐具、使用壽命更久，只要針對不同餐具屬性，用對菜瓜布就可以寶⾙餐具，我個人是很願意投資的。



家中多一塊細緻餐具的菜瓜布讓清洗更有效率，快速達到去污的效果，忙碌媽媽也可以快速完成清潔⼯作。
3M 百利細緻餐具專⽤海綿菜瓜布，絕對是你不⼆的選擇：https://bit.ly/3mpYeJu

文章來源：年菜料理端上桌！⽤對⼯具，餐具清潔更輕鬆！

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