懶人不開火 3 分鐘料理/《深夜食堂》鹽昆布拌高麗菜、涼拌酪梨小番茄


訣竅就是,挑選新鮮嫩口的高麗菜(畢竟要生吃),並且洗乾淨(畢竟要生吃,強調第二次),然後大方的加上鹽昆布與芝麻油,越均勻越好!(畢竟要生吃,強調第三次)

實驗數次後發現將製作好的成品擺放 5~10 分鐘,加了鹽昆布的高麗菜會稍微出水軟化,比較沒有生味、也更入味。這道菜的料理變化很多,說不定也很適合再淋上肉燥,變成台日融合的風味?或是再撒上柴魚片(?)大家就看心情嘗試吧!

懶人不開火 3 分鐘料理/《深夜食堂》鹽昆布拌高麗菜、涼拌酪梨小番茄
實驗品 1 號,一拌完就吃,有點生味,有些人會怕(尤其是菜柄那邊)

懶人不開火 3 分鐘料理/《深夜食堂》鹽昆布拌高麗菜、涼拌酪梨小番茄
實驗品 2 號,放一陣子後再吃,口感更加軟化,也更入味!
食材
高麗菜 1/2 個
鹽昆布 20g
芝麻 2 大匙
芝麻油 2 大匙
作法
超級簡單,將高麗菜洗乾淨切成適當大小,撒上芝麻油與鹽昆布後輕柔拌勻,最後撒上芝麻即可。至於鹽昆布
懶人必學【鹽昆布涼拌酪梨小番茄】
這道菜除了把酪梨取出,真的完全不用什麼技術含量(笑)將小番茄對半剖,酪梨切塊,撒上鹽昆布與麻油拌勻,加上白芝麻,完成!

懶人不開火 3 分鐘料理/《深夜食堂》鹽昆布拌高麗菜、涼拌酪梨小番茄
超快速能完成,擺盤又好看
材料
小番茄 10~15 粒
酪梨 1 個
麻油 1 大匙
鹽昆布 10g
白芝麻 適量
作法
番茄與酪梨切成一口大小並全部拌勻後即完成!
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