台北大直英迪格 邀米其林主廚坐鎮

圖:T.R Bar & Kitchen 聘請菲德烈克.朱利安Frederic Jullien 擔綱廚藝顧問

【記者謝政儒台北報導】IHG洲際酒店集團旗下英迪格品牌甫於2020年1月開出台北第一間台北大直英迪格酒店,試營運階段深獲各界好評。同一時間,館內籌劃多時,集結特色餐飲及酒廊的時尚休憩空間- T.R Bar & Kitchen將自即日起全時段迎客,在競爭激烈的餐飲市場中,凸顯「接地氣」、「樂分享」、「潮食尚」之品牌特色,以傳遞美好用餐體驗,並聘請米其林餐廳侯布雄L'ATELIER de Joël Robuchon副主廚菲德烈克.朱利安Frederic Jullien擔綱廚藝顧問,負責菜單設計、廚藝團隊建置及訓練,為饕客獻上各式經典。

T.R Bar & Kitchen命名源自20年代大直重要產業台灣煉瓦株式會社(Taiwan Renga)之英文縮寫,其菱形標記烙印了台灣高品質磚瓦的記憶,更是酒店對於餐飲追求卓越的象徵。走進餐廳,彷彿置身50年代基隆河畔的遊河慶典,將漁燈、龍鱗及船板結構等元素納入設計,富有故事且潮感十足。餐廳全區設有122個座位和一間可容納20位賓客使用的獨立VIP室,以及一個近700坪的多功能戶外露臺,可遠眺台北101與絕美城市景觀,打造各式主題派對,等待賓客發掘河畔驚喜。

T.R Bar & Kitchen表示,特聘米其林餐廳侯布雄LATELIER de Joel Robuchon副主廚- 菲德烈克 Frederic Jullien擔任廚藝顧問,。Frederic Jullien出生於南法,近義法國界交界處,曾於法國巴黎米其林三星餐廳Taillevent歷練多年,自2012年加入「世紀名廚」侯布雄團隊,廚藝資歷精湛,手法細膩且深具創意巧思。

(自立晚報2020/02/14)
  • 新聞關鍵字: 三星台北101米其林

最新生活新聞
人氣生活新聞