Hakka料理報你知 新北客青直播on-line

(記者黃秀麗新北報導)線上觀看新北市政府客家事務局臉書直播「新北就是哈這味」,在家一邊防疫一邊學好客家菜!為了推廣客家特色料理,新北市客家局與知名料理部落客合作直播,著有《ㄚ樺媽媽的百味餐桌》一書的ㄚ樺媽媽手藝精湛,直播將同步示範多道客家經典料理,由新北哈客青年智庫團成員偕同主持,為大家推薦一系列令人垂延三尺的客家特色菜單。

6集直播共有18道料理分別為:紫蘇炒鴨肉、鳳梨炒木耳、蜆仔清湯、豬油蔥炒粄條、韭菜炒鴨旺、長豆乾排骨湯、炸婆菜、梅菜苦瓜封、仙草雞湯、福菜味增炒水蕨、客家釀豆腐、客家小炒、蘿蔔絲煎蛋、梅菜肉丸子、客家蘿蔔糕湯、客家小封肉、鹹蛋炒苦瓜、柿餅燉雞湯等。每道料理都散發出濃濃的客家傳統在地風味!

本次「新北就是哈這味」直播時間為8月15日至9月19日每周六上午11點,在新北市客家局(https://reurl.cc/62A6b6)及ㄚ樺媽媽臉書同步放送,共計播出6集。除了線上觀看以外,也歡迎大家前往直播現場「新北哈客板橋合宜213」(板橋區合宜路213號)參觀,現場展售各式餐飲、文創、伴手禮、農特產品等,搭配本次活動推出說客語全館滿千打9折、客家產品專區滿千打85折等優惠促銷,歡迎市民朋友們把握機會來尞。另外,鎖定新北市客家局觀看直播或到現場參與,都會有抽獎小禮等你來領取,千萬不要錯過囉!

客家局林素琴局長表示,客家美食是最平易近人的好滋味,透過料理直播推廣美食可以讓更多人看見客家文化的深厚內涵。繼7月份與郭敏昌大廚合作,利用新北在地食材融入傳統客家料理,烹調出都會客家創意料理,這次「新北就是哈這味」則由料理部落客ㄚ樺媽媽和新北哈客青年智庫團成員搭檔成為美食推廣大使,特地針對家庭廚房也能打造的好味道,讓大家都可以輕鬆在家端出各式各樣的客家佳餚。歡迎大家線上觀賞直播並踴躍分享,有空也一起到「新北哈客板橋合宜213」多多捧場,促進後疫情經濟時期更多民生消費。

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