南霸天強勢北上！井賀鍋物展店飆速，雙亮點湯底與創意沾醬搶攻雙北市場

墨新聞｜新聞策劃編輯部

記者李婉如／綜合報導

自台南起家、被廣大火鍋老饕譽為「新一代南霸天」的超高 CP 值連鎖鍋物品牌「井賀鍋物」，憑藉豐富多元的用餐體驗與極佳的品質聲譽，於 2026 年上半年成功新增 7 家門市，並正式北上插旗新北新莊地區，宣告全面展開全台市場布局！品牌今年更訂下全年拓展 20 家門市的宏偉目標，展現深耕連鎖鍋物市場的強烈企圖心。  

打造現代日式視覺 獨家互動設施翻轉聚餐體驗

井賀鍋物始終貫徹「讓更多人用合理價格，享受更高品質鍋物」的品牌理念。即使展店腳步迅捷，品牌仍仰賴穩健的供應鏈體系與標準化營運，維持高標準餐食品質。  

店裝設計上，門市以代表性的時尚「品牌藍」為主視覺，揉合現代日式簡約風與溫潤木質元素，構築寬敞明亮的用餐空間。值得一提的是，為了打破傳統火鍋店的單一體驗，部分門市現場特別引進了「互動式畫糖機」與「棉花糖機」，讓顧客在享用火鍋之餘，還能親手體驗製作甜點的樂趣，成為家庭與好友聚會的超熱門拍照打卡點。  

卡皮巴拉冰磚、黑金蒜湯底登場 靈魂創意沾醬驚豔味蕾

在湯底與醬料研發上，井賀鍋物持續為消費者帶來驚喜。品牌最新推出兩款特色湯頭：  

 濃醇奶香鍋：入口溫潤滑順，能完美襯托蔬菜與肉品鮮甜。尤其是鍋中特別附上的「卡皮巴拉造型冰磚」，水豚萌趣療癒的造型在湯底中慢慢融化，瞬間成為餐桌上最吸睛的視覺焦點！  

 黑金蒜燉雞湯鍋：以自然蒜香搭配甘甜尾韻，湯頭濃厚醇正卻完全不顯厚重，是濃厚系老饕的頂級新選擇。  

此外，品牌同步打造兩款專屬創意沾醬：結合蘋果果香、香菜香氣與微微辣感的「蘋果香料沾醬」，以及靈感源自泰式甜辣風、交織芒果果香與蒜香的「芒果蒜香沾醬」，徹底颠覆消費者對火鍋沾醬的既定印象。

高 CP 值澎湃海陸套餐 超過40種自助吧吃到飽

店內人氣必點的「御洵海陸雙人套餐」，一次打包日本松葉蟹、龍膽石斑、北海道帆立貝、草蝦、鮑魚等頂級海鮮，並搭配澳洲和牛、伊比利扇子肉與國產梅花豬，呈現極致的海陸雙重饗宴。

事實上，井賀鍋物之所以能稱霸中南部並迅速席捲全台，關鍵在於其超高 CP 值的自助吧配置。全店提供超過 40 種品項的自助吧，從新鮮野菜、火鍋配料、特色副食到冰品甜點一應俱全；同時更有高達 20 多款獨家醬料供顧客自由調配，打造真正個人化的美食饗宴。

迎接父親節！期間限定「陪爸爸一起開鍋」優惠登場

迎戰即將到來的父親節，井賀鍋物特別於 8 月 1 日至 8 月 16 日推行期間限定「陪爸爸一起開鍋」感恩活動。活動期間凡 3 人（含）以上同行用餐，完成按讚井賀鍋物官方粉絲專頁、拍照打卡並標註 ⁠#井賀鍋物 #父親節快樂⁠，出示畫面即可獲得「精選牛五花套餐券」或「台灣豬梅花套餐券」乙份。品牌期待透過熱騰騰的澎湃鍋物，陪伴全台家庭打造溫暖的團聚記憶。

【井賀鍋物——店家資訊】

官網：https://www.jinghe-hotpot.com.tw/index.html

嘉義店｜

地址｜嘉義市仁愛路520號

電話｜05-2230068

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-02:00

台南文賢店｜

地址｜台南市北區文賢一路77號

電話｜06-358-0888

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-00:00

台南東橋店｜

地址｜台南市永康區東橋六街160號

電話｜06-303-8818

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-00:00

台南大灣店｜

地址｜台南市永康區大灣路503號

電話｜06-207-3183

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-00:00

台南新市店｜

地址｜台南市新市區民生路 106號

電話｜0910755989

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-02:00

高雄楠梓店｜

地址｜高雄市楠梓區藍田路312號

電話｜07-3650733

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-00:00

高雄左營店｜

地址｜高雄市左營區自由三路296號

電話｜07-3494276

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-00:00

台中東山店｜

地址｜臺中市北屯區東山路一段377之10號

電話｜04-24391868

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-00:00

桃園中壢店｜

地址｜桃園市中壢區環西路二段289號

電話｜03-4928388

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-00:00

彰化員林店｜

地址｜彰化縣員林市莒光路(臨)735號

電話｜04-8357588

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-00:00

台南安南店｜

地址｜台南市安南區安和路二段301號

電話｜06-3563888

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-00:00

高雄鳳山店｜

地址｜高雄市鳳山區鳳甲路38號

電話｜07-3744067

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-00:00

新北新莊店｜

地址｜新北市新莊區中正路425號

電話｜02-2202-0377

營業時間：週一 ~ 週日：11:00-22:10

【井賀鍋物——社群資訊】

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【井賀鍋物——活動資訊】

活動名稱：陪爸爸一起開鍋

活動時間：8月1日至8月16日

活動內容：

活動期間凡是「3人以上同行」消費，按讚、打卡、分享 #井賀鍋物#父親節快樂，並出示畫面

活動獎品：「精選牛五花」或「台灣梅花豬」套餐券二選一

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