佩佩主任:為生活加分「上菜了」

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飲食日常

一早,看著兩個躺在水槽的碗,昨晚吃了什麼?也許是熱湯兩碗,或是分食小小的來一客杯麵?在一個睡不著的晚上,為自己煮個濃湯再打個蛋花,或是煮熱水泡個杯麵,濃湯的口味也許是酸辣湯,杯麵則是鮮蝦魚板。特別在冷冷的天、無法成眠的夜裡,食物成了最佳助眠劑,呼嚕、呼嚕……下肚的溫暖,特別的飽足感,安慰了空虛寂寞的夜。飲食的記憶在每一個享受美食的當下。
佩佩主任:為生活加分「上菜了」


餐敘儀式

在創作坊,學會了「儀式感」這件事:我們好好過生日,為自己計畫年度;我們認真工作,每日為自己安排生活;我們在每個時節對學生分享節氣,體察大自然的變動;更在每個節日說明它的意義與故事,把日子過得像「名人金句」!村上春樹曾說過:「儀式是一件很重要的事。它讓我們對在意的事情心懷敬畏,讓我們對生活更加銘記和珍惜。」儀式感加上預約餐敘,從年初開工開始,開工宴,廠長帶大家前往青埔的紹興府,秋芳老師帶著我們漫步青埔的街道尋咖啡店輕綠舍,意外到了它的二店里多,每到一個點都有屬於那個地方的回憶,人的情意入心、食物的美味入口,吃得是美食、品得是人情滋味!久久令令人難以忘懷。

佩佩主任:為生活加分「上菜了」

美味能量

這次,期中,創作坊的大家,一起到了位於桃園愛買的泰味館。秋芳老師說:「重要的不是吃進了什麼,而是記得了什麼!」開課一段時間,工作一些時日,在緊張與放鬆之間找到日常的平衡,而設宴,打破日常的時間移動,把大家聚在一起,放慢了時間的步調,用美食暖胃,談天說地暖心,雖是吃吃喝喝喝,同時也聚集了大家的精神與力氣,一頓餐為自己的身體注入滿滿的能量。

生活鏡子

德國尼采說:「生活是一面鏡子,我們夢寐以求的第一件事情,就是從中辦認出自己!」飲食也是我們的一面鏡子。泰味館是吃到飽的泰式餐廳,要去之前我們各做了一些功課,是現點現炒?還是自助吧台?有些建議與參考選項,去了之後,美食當前,每個人開心的選擇,從選擇中看出每個人的不同飲食樣貌。

愛好酸辣濃湯、鮮蝦魚板的我,好像找到了最合我胃口的餐廳,去吧台拿了海鮮酸辣湯和好幾尾水煮蝦。一般飲食少有海鮮的毓庭老師,也選擇了鮮蝦品嚐,飲料則選泰式奶茶。秋芳老師喜愛大薄片,在餐盤上給了它最尊貴的大位。廠長鍾愛泰式甜品摩摩喳喳!這甜品真好吃,本來我也想吃第兩碗,只是我的肚子已裝了幾杯烏梅汁,已飽。

法國小仲馬說:「人生卻然美好,就看我們戴著什麼樣的眼鏡去張望。」

飲食的鏡子,看的是自己,看的也是人際的關係?至於戴著什麼樣的眼鏡張望呢?為的是把自己看得更清楚!細細解讀這份簡單的美好,在我們點餐時也有不同的發現,檸檬鮮魚,大家都愛,月亮蝦餅是特色美味,再來就各有愛好,只是怎麼點呢?先點幾道的人,把食物的味道討論了一下,太油或太鹹不點,太辣的也跳過,沒想到第二輪到我,把這幾道菜點了一遍,人生的選擇不也這樣?真的不是沒聽進去,而是?愛因斯坦說:「想像力比知識重要。」「?」「!」看著菜單,理性的腦袋中浮現的想像的畫面只有感性的「這我想吃」,餐點實際如何沒想太多呢!特喜歡的皮蛋料理怕是太辣,但,我直說不辣一大口進了我的五臟廟,還好份量都是算好的,四人份很小巧,大家一起吃也還剛剛好。一邊是現點現炒,一邊是自助吧台,餐食多樣、美味,一餐下來「好飽哦!」


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