金門水試所季節限定 生鮮海帶即將開賣

金門水試所季節限定 生鮮海帶即將開賣

【記者 舒遠/金門 報導】

金門縣水產試驗所養殖的新鮮海帶開賣囉!金門春季限定~生鮮海帶,將於本月10日(星期一)下午1:30開始陸續採收販售,請於上班時間前往水試所廣場購買,價格一樣維持往年3斤100元的優惠價回饋鄉親,十分的物美價廉,歡迎民眾或企業團體大量採購,訂購電話:082-326408,傳真082-327329。

水試所養殖海帶已有十幾年歷史,由於金門冬春季海水溫度較低,適合海帶生長,是全台唯一的大量生產區,金門周邊海域遼闊,海域環境潔淨且營養鹽豐富,養殖成本低廉,不需投資餌料經費,因此海帶養殖是一種友善、低碳的養殖的方法,係值得推廣的產業。

水試所表示,現在是海帶的盛產期,是品嘗海帶的最佳時節,此次販售的海帶,養殖時間約4個月,比上次薄海帶的長、寬、厚度大一倍以上,具有清淡的藻香且口感Q彈,歡迎喜愛海帶的各界朋友踴躍採購。提醒各位民眾,鮮海帶的外觀顏色為黃褐色,川燙後會變成綠色,是因為海帶本身同時含有葉綠素(呈現綠色)和類胡蘿蔔素(呈現黃褐色),葉綠素對熱的穩定性高,所以高溫川燙後,海帶呈現綠色,川燙後的水也會變色,是正常的現象,並非添加色素,請各位民眾安心食用!

水試所養殖的新鮮海帶一收成上岸就立刻運回水試所進行販售,是未加工且無添加物、無泡水的新鮮海帶,廣受鄉親喜愛,質嫩、口感佳,營養豐富,是天然健康之海洋蔬菜,且老少皆宜的綠色食品,水試所呼籲要嚐鮮的民眾儘速前往購買,售完為止,錯過了可要再等明年喔!

圖:水試所海帶收成

金門水試所季節限定 生鮮海帶即將開賣

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