茶莊飄香天然美味 青農蔡旭志為辛勞醫警送暖

茶莊飄香天然美味 青農蔡旭志為辛勞醫警送暖

【記者 高金次/新北 報導】

近期因應疫情宅在家吃膩泡麵、零食了嗎?想來些不一樣的美味小點嗎?汐止區青農蔡旭志利用自家優質茶葉入菜的茶香滷味及茶點心,一定會是您在家追劇或跟親朋好友視訊聊天的好選擇。

汐止區青農蔡旭志,家裡四代從農,目前經營的「天然茶莊」以販售茶葉、茶葉特色料理為主,茶莊餐廳除了獲得109年度星級溯源餐廳評鑑最高的3顆星榮譽,茶葉部分更獲得汐止區農會110年春季優良茶比賽的特等獎及頭等獎。近年蔡旭志發揮創意利用茶葉入菜,結合茶香及茶葉解油膩的特色,打造茶香豆乾、茶香鳳爪、茶葉滷雞翅等茶香滷味,並開發茶香爆米花、牛茶糖等茶點心,蔡旭志更堅持使用有機或產銷履歷等可溯源的食材,為的就是要讓消費者可以安心購買。現在只要到「天然茶莊」臉書粉絲專頁或網站,就能馬上下單訂購宅配到家,疫情宅家追劇或跟親朋好友視訊聊天,來點「天然茶莊」的茶香滷味及茶點心,保證「涮嘴」,讓您一口接一口。

蔡旭志表示,前陣子在網上得知,有餐廳拒絕醫護用餐,及拒送便當等消息,於是馬上聯繫汐止國泰醫院,徵求是否能親送便當給在前線打拚的醫護人員,沒想到引起熱烈迴響,從一開始的30個便當,至今已送了300個防疫愛心便當給醫護及警消人員。蔡旭志表示,提供給前線防疫人員所食用的食材,都是使用有機或產銷履歷等可溯源的食材,用簡單的味道帶出美味,希望在第一線奮鬥的人員可以吃飽、健康的繼續加油!另外「天然茶莊」目前也開放餐廳特色料理,如茶葉醉雞、茶香滷豬腳等美味餐點到店自取,讓民眾朋友在家也能享用餐廳級的料理。

農業局長李玟表示,抗疫是一場長期抗戰,農業局積極整合青農、農漁會、新北好茶及惜食餐廳等多元通路,持續推動「美味農業得來速」政策,建立「美味農業得來速」網站,讓民眾只要在家上網訂購,就能享用到新北在地的農特產品,也能訂購餐廳的美味料理外送到府或到店外帶,落實防疫之餘,也能以實際行動支持在地小農及喜愛的餐廳。

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