2024世界品質評鑑大賞金獎 高雄「型農」王宥勝勇奪維也納受獎

2024世界品質評鑑大賞金獎 高雄「型農」王宥勝勇奪維也納受獎

【記者 王苡蘋/高雄 報導】高雄市杉林區在地青年農民「杉恆壹樹」創辦人王宥勝憑藉自身對有機農業的堅持和創新思維,利用自家玫瑰打造出品質深獲國際肯定的有機玫瑰花醬,榮獲比利時布魯塞爾「ITQI國際風味評鑑所」頒發的「2024絕佳風味三星獎章」以及「2024 Monde Selection世界品質評鑑大賞-金獎」。今年度更是在農業界展露頭角,一舉榮獲農業部第7屆「百大青農」以及「全國農業達人選拔大賽」亞軍,王宥勝近期進駐杉林永齡農場種植5公頃有機玫瑰,為高雄農業帶來嶄新契機。


2024世界品質評鑑大賞金獎 高雄「型農」王宥勝勇奪維也納受獎
▲獲獎者高雄型農王宥勝(記者王苡蘋翻攝)

致力於種植觀賞玫瑰與有機食用玫瑰的王宥勝,經過三年多努力研發,推出一款可食用且實用的「有機玫瑰花醬」商品,嚴選自家種植的有機食用玫瑰-秋日胭脂,加入有機砂糖和有機檸檬原汁熬製而成。憑藉細緻的製程和高品質的原料,王宥勝的玫瑰花醬榮獲比利時布魯塞爾「ITQI國際風味評鑑所」頒發的「2024絕佳風味三星獎章」以及「2024 Monde Selection世界品質評鑑大賞-金獎」,成功將高品質的玫瑰轉化為國際認證的美味佳餚。


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務農對於王宥勝來說其實是無心插柳,「十多年前家人退休,因為外婆很喜歡玫瑰,園區內才開始種植玫瑰。」但經營園區不僅費心更是費力,園區工作量對年長家人來說相當吃重,讓原本從事餐飲開發的王宥勝決定回到杉林,發展屬於他和家人的玫瑰事業。

除了玫瑰花醬,王宥勝還推出玫瑰花禮盒、玫瑰霜淇淋、玫瑰純露等系列產品,並異業合作推出玫瑰面膜,以多元化經營方式拓展事業版圖;同時也在高雄市政府農業局的協助下,利用高雄青創農企業孵育計畫資源完成產品包裝的設計與輸出,使品牌意象具體化,期許能讓高雄杉林的玫瑰花香遍佈全臺,讓玫瑰成為杉林在地最浪漫的代名詞。


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▲▼王宥勝開發多元玫瑰產品,今年獲選農業部「百大青農」以及「全國農業達人選拔大賽」亞軍。(記者王苡蘋翻攝)


2024世界品質評鑑大賞金獎 高雄「型農」王宥勝勇奪維也納受獎

王宥勝在農業領域的精益求精,更讓他今年一舉獲選農業部「百大青農」以及「全國農業達人選拔大賽」亞軍。他的成功故事不僅為高雄農業注入了新的活力,更展現出其對農業事業的不懈付出與貢獻。王宥勝表示,這些殊榮不僅是對他個人的肯定,也大幅地提升了高雄在地農產的知名度。未來也將持續致力於玫瑰花產品的研發和推廣,希望能透過自身實踐,為更多青年農民帶動創業合作機會,共同推動高雄農業的轉型與升級。

高雄市政府農業局局長張清榮表示,支援像王宥勝這樣的青年返鄉從農是市府的重點工作之一。農業局除了開辦型農培訓班,提升青年從農軟實力之外,也有高雄青創農企業孵育計畫等等資源,持續為他們提供資金、技術等各方面協助,期盼能夠讓更多青年人才投身高雄的農業事業,為高雄農業帶來嶄新、多元風貌與無限可能。



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