農業局X微風市集開設「料理食驗室」 紅豆甜點美味等你來！

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】高雄是台灣的重要農業生產基地，四季盛產多樣蔬果。高市府農業局攜手全台最大有機農夫市集「微風市集」，推動「在地食材食驗室」，透過互動體驗與烹飪示範，讓民眾認識友善農業並學習如何支持永續食材。今（3/8）舉辦紅豆主題活動，結合市集導覽與手作甜點體驗。農業局表示，未來將持續推廣在地食材，邀請市民關注「高通通」粉專，共同響應永續飲食，品味高雄最尚青的美味。

▲高雄農業局聯手微風市集開設「料理食驗室」，來玩轉在地食材！

「在地食材食驗室」串連微風市集、高雄型農、高雄綠色友善餐廳主廚與對有機食材有理念的推廣者等，將在地食材、食農、食育及料理陸續推出蜂蜜、鳳梨、香蕉、芭樂等主題活動，廣受好評。本週六（3/8）迎來上半年度最終場，以紅豆為主題的「暖暖豆香．大地食驗」。

▲▼在Chef BonBon的帶領下，發揮創意製作經典中式點心「驢打滾」及日式傳統點心「紅豆御荻」。

活動除了微風市集，更與長期推廣食農教育的「糖果廚房。食農生活家」合作。活動一開始就邀請微風市集小農登場，帶領大家走訪市集，認識農民用心栽種出的有機蔬果，並說明有機驗證相關資訊，讓消費者可以更深入瞭解有機食材；之後在Chef BonBon的帶領下，發揮創意製作經典中式點心「驢打滾」及日式傳統點心「紅豆御荻」，讓簡單的紅豆，轉化為不簡單的美味創意甜點，度過清爽又甜蜜的週末時光。

高市府農業局表示，推廣有機食材不分年齡族群，今年度除了「親子」外，也針對不同年齡層規劃體驗活動，希望透過讓農民直接與消費者交流，在分眾市場帶入永續食材的概念，將日常蔬果以不同方式呈現，不僅能學會簡單卻營養滿分的做法，還能學習如何將在地食材融入家庭餐桌，為健康加分的同時，也為生活增添色彩，讓每一餐都能為地球盡一份心力。

未來農業局將持續推出多樣化的體驗活動，讓更多民眾透過品嚐與實作，發現高雄在地食材的獨特魅力。誠摯邀請市民朋友一同參與，關注「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」臉書粉絲專頁，一同為永續飲食與在地農業發展努力，品味高雄最尚青的美味！（圖╱記者王苡蘋翻攝）