竹市頂級除夕圍爐對決萬元平價圍爐 誰是2026人氣王？

【記者 李宏燁／新竹市 報導】隨著2026除夕圍爐圓滿落幕，新竹各大飯店與餐廳的圍爐盛況依然是市民茶餘飯後的熱議話題。今年新竹餐飲市場呈現兩極化趨勢，從萬元出頭的平價選擇，到近三萬元的頂級盛宴應有盡有。對於重視儀式感的家庭來說，新竹國賓大飯店憑藉連續四年出色的節慶佈置，不僅成功穩固了忠實客群，更吸引了大批新客戶慕名而來，只為在團圓飯之餘，能與家人在充滿藝術感的年味中拍張照片留下珍貴回憶。現場一位台積電退休的張主管感性地分享，去過這麼多餐廳，國賓的佈置始終最令人期待且最具誠意，每年他都會請老朋友與家人指名來此，追求的不只是美食，更是那份獨有的過年氣息。特別是今年迎賓的財神爺結合了AI科技與創意舞步，並搭配財神爺國賓除夕圍爐主題曲，誠意滿滿，並且看著孫子與財神爺合照時的燦爛笑臉，張主管直言，那才是除夕夜裡最珍貴的畫面。負責連續四年操刀佈置的「新竹氣球工廠」則表示，在五星級的場地裡，必須要佈置出五星級的氣氛，因為那是每個家庭一年中最重要的一餐。這份對空間美學的堅持，成功將飯店轉化為充滿年味的溫暖殿堂。

▲煙波大飯店的樂團熱力演出嗨翻除夕，共享熱鬧除夕時刻。

而同樣開出28,800元價位的煙波大飯店（與國賓大飯店相同），則以「精彩表演」與「極致海鮮」正面對決。有網友表示今年表演以煙波飯店較為熱鬧有趣，今年首度超過國賓飯店的表演。而餐廳推出的「駿馬迎春莫內饗宴」包含鮑魚、扇蝦、龍膽石斑等頂級食材，再搭配紅酒暢飲與現場熱鬧表演，讓圍爐宴化為一場五感的嘉年華，對於平時忙碌的家庭而言，這正是犒賞家人一年辛勞的最佳方式。

▲DJ 陳宜斌說學逗唱樣樣通，龍湖現場笑聲連連，為樸實圍爐增添滿滿歡樂與年味。

若預算考量在 2 萬元以內，廣龍珍饌與龍湖婚宴會館則以截然不同的風格，展現了新竹在地深厚的人情味。廣龍珍饌（NT$16,800+10%）以驚人的海鮮澎湃度著稱，當肥美的龍蝦與霸氣的鱈場蟹相繼上桌，視覺震撼力十足，搭配現場 Live Band 的熱力演出；而被視為新竹抗通膨代表的龍湖婚宴會館（NT$12,000），不僅價格親民且體貼地免收服務費，菜色更主打懷舊古早味，如經典的海鮮三明治與彩椒如意棒，每一口都像是一台時光機，勾起長輩們珍貴的兒時回憶，讓團圓飯回歸到最純粹的知足與快樂。

▲廣龍除夕夜熱氣騰騰，座無虛席。

綜合來看，2026新竹除夕圍爐市場各具特色。追求頂級環境與視覺美感的家庭，國賓的五星級佈置與氣氛難以取代；看重菜色實質豐富度與表演互動的客群，煙波與廣龍則各具優勢。然而，美食的口味終究是主觀的，簡單的餐食可以很美味，豐盛的佳餚更有層次，但除夕夜真正的意義，是全家人能推開繁忙、圍坐在一起分享生活點滴。那份跨越歲月的親情交流，才是除夕餐桌上最無可取代、也最溫暖人心的一道主菜。(圖：李宏燁攝）