從試種到爆紅！美濃農場揭開32種番茄祕密 限定採果體驗開放報名

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】一場關於番茄風味的創新探索，正在高雄美濃悄悄展開。深耕南部番茄產業多年的又生農場，將於3月14日舉辦「32種番茄開箱日」限定體驗活動，首度對外公開歷時三年試種、栽培超過30種番茄品種的試驗田區，邀請民眾走進產地，親身感受不同番茄在色澤、外觀與口感上的多元風味。

▲「32 種番茄開箱日」將由型農林奕辰親自引領參加者走進小番茄多樣的世界、體驗小番茄不同的面貌與風味。

又生農場長年投入番茄品種培育與推廣，早在2005年便參與「橙蜜香番茄」早期試驗栽培，成功協助該品種在美濃地區推廣，成為南台灣具代表性的清爽型小番茄。近年因氣候變遷帶來高溫少雨環境，加上銀葉粉蝨等害蟲影響，南部番茄產區面臨新的種植挑戰。為提升品種韌性與市場競爭力，農場自2023年起與農業試驗所鳳山分所合作，連續三年進行多品種栽培試驗，透過品評與觀摩活動，逐步建立多元化品種布局。

農場第三代經營者林奕辰表示，在試種期間同步進行消費者盲測與問卷調查，發現現代市場不再只追求高甜度，而更重視色彩多樣與風味層次。經過篩選後，農場推出具高度辨識度的特色品種，例如外觀呈玫瑰色並帶有金色日斑、口感清脆的「玫瑰金」，以及2025年量產、外型小巧如紅寶石的「荔妃」，為番茄市場帶來新的風味選擇。

除了品種創新，又生農場也積極推動食農教育。透過高雄市政府農業局青創農企業孵育計畫支持，開發全台首創的「番茄拼圖教具」，讓學習者透過動手拼組果樹結構，在非產季期間也能了解番茄的生長歷程與栽培知識，強化民眾對農業生產與食物來源的認識。
此次「32種番茄開箱日」活動將由林奕辰親自帶領參與者走進試驗田區，介紹不同番茄的外型特徵與風味差異，並分享挑選成熟番茄與保存方式等實用知識。參加者可親手採收約600克番茄，依個人喜好自由搭配帶回家，同時體驗食農教育課程與手作「冰梅釀番茄」點心，從產地到餐桌完整認識番茄的多元魅力。
活動採預約報名制，名額有限，詳細資訊與報名方式可至又生農場官方網站查詢：https://reurl.cc/8elraX。（圖╱記者王苡蘋翻攝）