墨西哥料理熱情上桌!視覺取勝好吃又好拍

墨西哥料理熱情上桌!視覺取勝好吃又好拍
美式連鎖餐廳特別選在餐飲淡季推出全新的墨西哥菜單,同時攜手墨西哥文化辦事處,一次獻上11道料理。(圖/記者黃仁杰攝)
台灣人對於美式料理都不陌生,但其實在美國,許多人也相當喜歡墨西哥料理,美式連鎖餐廳特別選在餐飲淡季推出全新的墨西哥菜單,同時攜手墨西哥文化辦事處,一次獻上11道料理,以鮮豔配色、多層次口感、道地風味等3大特色,獻上一系列道地經典美食。

美式餐廳TGI FRIDAYS攜手墨西哥文化辦事處,推出7款全新獨創菜色及4款調飲,以正宗美式餐點融合墨西哥特色食材,於25日至4月20日連續8周於全台店面登場,其中更有彩虹餐點、滋滋作響法士達、漸層花瓣特調,好吃又好拍,搶攻社群媒體打卡版面。

墨西哥料理熱情上桌!視覺取勝好吃又好拍
美式連鎖餐廳特別選在餐飲淡季推出全新的墨西哥菜單,同時攜手墨西哥文化辦事處,一次獻上11道料理。(圖/記者黃仁杰攝)

熱情奔放是墨西哥人的最佳寫照,豪爽的生活態度亦充分展現於餐飲風格上,墨西哥菜餚不僅是世界5大菜系之一,更以活用天然調味料、色彩繽紛的食材入菜著名,讓人在視覺、味覺都有與眾不同的獨特感受。

新菜3大重點包括,色彩繽紛的呈現方式,彩虹沾醬搭配玉米脆片,融入象徵墨西哥國旗的紅、綠、白三色,搭配由墨西哥牛肉醬、洋蔥、黑橄欖、鱷梨醬等9種配料組合而成的繽紛彩虹沾醬,沾醬或單吃都涮嘴。

另外,還獨創新口味龍舌蘭炭烤豬肋排,將豬肋排塗上酸甜甘醇的龍舌蘭醬,烤至雙面焦香入味,再撒上墨西哥香辣粉,令人抵擋不住的吮指美味,還有超酥脆酥炸起司牛肉捲,以玉米餅捲入墨西哥牛肉醬,炸至金黃酥脆,淋上墨西哥蕃茄辣醬、辣味美乃滋,再撒上香菜、費達起司,搭配墨西哥捲心菜、鱷梨醬、萊姆角大口咬下,開胃又爽口。

搶攻IG打卡版面的,還有網美最愛繽紛特調搶鏡登場,可愛設計杯款加上繽紛色系調飲啜飲墨西哥特有風情,本次聯名新品另一大亮點為4款獨創的墨西哥經典調飲,以仙人掌汁、龍舌蘭、金盞花等食材調製、色彩繽紛奪目,搭配特色設計杯款,上桌瞬間立刻成鎂光燈焦點。

墨西哥料理熱情上桌!視覺取勝好吃又好拍
美式連鎖餐廳特別選在餐飲淡季推出全新的墨西哥菜單,同時攜手墨西哥文化辦事處,一次獻上11道料理。(圖/記者黃仁杰攝)

獨創飲品包括,以墨西哥經典飲品改良的艷陽歐洽塔以米漿為基底,添加肉桂及杏仁風味,搭配上超可愛的仙人掌杯子,綴以桃紅色仙人掌汁,繽紛漸層宛如豔陽,啜飲感受香甜沁涼,散發淡淡的米香,還有微醺必備血之花夜總會,以墨西哥傳統節日「亡靈節」作靈感發想,以龍舌蘭、柑橘香甜酒為基底,加入血橙汁、金盞花洛神糖漿,充滿濃郁的果香,最後以康乃馨、金盞花點綴繽紛色彩,呼應亡靈節的歡樂氣氛。

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