保鮮膜會有塑化劑嗎?毒理專家曝「解答」 2建議防傷身

保鮮膜會有塑化劑嗎?毒理專家曝「解答」 2建議防傷身
究竟家裡常用的「保鮮膜」是否會有塑化劑呢?「毒理學專家」招名威教授曝光「真實解答」,並提出「2建議」。(圖/翻攝自招名威臉書)
相信大家一定都聽過「用塑膠袋裝熱湯」會產生塑化劑,而究竟家裡常用的「保鮮膜」是否會有塑化劑呢?「毒理學專家」招名威教授表示,早在幾年前,就有研究數據指出,保鮮膜加熱後,塑化劑溶出或揮發的劑量也不低,特別是主婦們若把前晚的飯菜用保鮮膜包裹起來,讓保鮮膜直接和食物接觸,隔天再連同保鮮膜一起拿去微波,塑化劑就極有可能溶到食物裡。招名威並提出「2建議」,呼籲民眾要特別當心!

招名威發文指出,近年來由於修法關係,保鮮膜產品不能使用含有塑化劑材質的PVC或PVDC,也因為這兩種塑膠材質都含有「氯」,在製成時塑膠結構比較硬,此時添加塑化劑就是要幫助PVC或PVDC材料增加它們的柔軟性。他也在文中闢謠,並非所有塑膠都含有塑化劑,但幾年前的保鮮膜也是PVC或PVDC塑膠做的,由於質地非常柔軟,代表裡面添加的塑化劑含量非常高,一旦加熱微波就會揮發出來,溶到食物裡,再者,因為塑化劑的化學性質是偏脂溶性的,所以針對油脂類含量較高的食物,塑化劑溶出的比例也相對較高。

保鮮膜會有塑化劑嗎?毒理專家曝「解答」 2建議防傷身
「毒理學專家」招名威教授。(圖/翻攝自招名威臉書)
招名威提到,如今使用PVC或PVDC材質製作的保鮮膜皆屬違法,他並奉勸大家,購買前還是多加注意其製作材質,微波時,多花點工夫把保鮮膜拿掉,才能避免將毒物吃下肚。至於要如何分辨我們所用的塑膠製品有無溶出塑化劑呢?他表示,其實PVC或PVDC因為含有氯,味道用鼻子聞即可分辨出來,就像是一些未經認證的兒童玩具一樣,會帶有一種「刺鼻感」。而隨著塑膠製品加熱的溫度越高,PVC或PVDC上的塑化劑就會溶出越多,若純粹用鼻子聞來分辨的話會有點困難,但塑化劑進人體之後,會與體內內分泌系統的激素受體AhR做連結,讓人產生一種中毒式的快樂感。

招名威進一步說明,「我們實驗室也曾經使用塑化劑DEHP來做大白鼠的餵食試驗,結果也已發表在科學期刊《Carcinogenesis》,發現塑化劑的細胞毒性不大,也不會導致人類罹患癌症,但它還是相當危險,過多接觸塑化劑的狀況下,會直接影響小朋友的第二性徵發育,導致提早發育,嚴重者甚至會有生殖毒性的發生,甚至塑化劑也會造成內分泌失調、男性不孕症和神經發育遲緩等症狀。」

文末,他更直說,塑化劑肯定不是好東西,雖然已經立法言明不可將PVC或PVDC產品用於食品上,但不論使用哪一種保鮮膜,都仍屬於塑膠類製品,他建議,「避開接觸熱食,同時避免直接接觸含湯類及富含油脂的食物」,如此才可避免塑化劑溶到食物裡,在無形中被吃下肚。(編輯:許苡晴)

保鮮膜會有塑化劑嗎?毒理專家曝「解答」 2建議防傷身
招名威教授臉書全文。(圖/翻攝自招名威臉書)


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