在家做紅豆湯總煮不爛!內行掀關鍵

在家做紅豆湯總煮不爛!內行掀關鍵
有主婦表示,自己在家煮紅豆湯,不管滾多久,豆粒都無法軟爛,忍不住上網求助,隨後立刻有內行人跳出解答其中的「關鍵原因」。(示意圖/翻攝自pixabay)
炎炎夏日的到來,喝上一碗消暑的紅豆湯超享受。不過就有主婦表示,自己在家煮紅豆湯,不管滾多久,豆粒都無法軟爛,忍不住上網求助,隨後立刻有內行人跳出解答其中的「關鍵原因」,更表示「順序錯了,這鍋紅豆湯就會一秒出局」。

原PO在臉書《廚藝公社》上發文提到,「近期天氣太熱,買了一些紅豆回家煮湯,但不管我煮多久,鍋子裡面的紅豆就是無法軟爛,請問該怎麼解決?」

在家做紅豆湯總煮不爛!內行掀關鍵
原PO在家煮紅豆湯,不管加熱滾多久,鍋中的豆粒都無法變軟爛。(圖/翻攝廚藝公社)
貼文曝光立刻有內行人跳出回應「紅豆要泡過夜再煮,才會軟」、「要先泡水,泡到可捏破,就可煮了」、「我是加水冷藏,隔天電鍋煮,綿綿蜜蜜的,要有口感顆粒就盡量不要攪」。

原PO又補充發問,「那我已經煮了,糖也加了。能放到明天再煮一次嗎?是否還會軟爛?」內行人也紛紛回應「順序錯了,這鍋紅豆湯就會出局,已經加糖就沒救了,紅豆要悶爛,不是煮爛」、「煮熟前都不可以加糖,要不然永遠煮不熟」、「糖都是最後加的,加糖就不會爛了,原來你加糖了,難怪不會爛」、「綠豆,紅豆,都要煮好才能放糖」。(編輯:潘毅)

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