香菇你吃哪1種?27種菇類營養曝光

香菇你吃哪1種?27種菇類營養曝光
香菇你都吃哪一種?營養師高敏敏表示,不論是杏鮑菇、松露、金針菇還是蘑菇,「他們都是菇類,同時也是蔬菜的一種」。(示意圖/翻攝自《pixabay》)
無論是烤肉、火鍋,都少不了低熱量又營養的「香菇」,不過你知道「菇類」同時也是蔬菜的一種嗎?美女營養師高敏敏表示,不論是杏鮑菇、松露、金針菇還是蘑菇,「他們都是菇類,同時也是蔬菜的一種」。

高敏敏說,不管是哪一種菇,大的、小的、貴的、便宜的、常見的還是稀有的,都很營養。而她也曝光27種菇類的營養成分。

香菇你吃哪1種?27種菇類營養曝光
營養師高敏敏分享27種菇類的營養成分。(圖/高敏敏營養師 授權提供)

香菇你吃哪1種?27種菇類營養曝光
營養師高敏敏分享27種菇類的營養成分。(圖/高敏敏營養師 授權提供)
#香菇 31kcal

蛋白質:3g

膳食纖維:3.8g

鉀:277mg

葉酸:46.3μg

#金針菇 33kcal

蛋白質:2.6g

膳食纖維:2.3g

鉀:385mg

葉酸:29.4μg

#杏鮑菇 35kcal

蛋白質:2.7g

膳食纖維:3.1g

鉀:272mg

葉酸:42.4μg

#鴻喜菇 25kcal

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