燉雞湯只放香菇?媽放一把秒喝三碗

燉雞湯只放香菇?媽放一把秒喝三碗
原PO分享「蔥雞湯」的煮法,只需要4步驟,美味的雞湯就能上桌。(圖/臉書粉絲團《小農艷婦》授權提供)

不少婆媽常會燉一鍋熱呼呼的雞湯給家人補身體,雖然燉雞湯的程序有些繁瑣,不過能燉煮給家人吃,尤其在疫情嚴峻期間替家人補補身體,還是讓許多婆媽樂此不疲;對此,就有一名女網友分享「蔥雞湯」的煮法,只需要4步驟,美味的雞湯就能上桌。

該名女網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實說》發文,表示以前小時候只要喉嚨癢癢的或是淋到雨,最喜歡喝到媽媽煮香香熱熱的「蔥雞湯」,只要先把大量的蔥花當底預備好,再將雞腿排爆出雞油後,香氣全逼出以後,再倒入熱水大滾一下,最後淋進大量的蔥花,「雞肉不需久燉也不用熬煮,快速又美味啊,吃進口裡,暖進心裡,而對媽媽最好的回饋就是大喝三碗和大量排汗,這道就是我家祖傳感冒前最佳防疫料理」。

燉雞湯只放香菇?媽放一把秒喝三碗
女網友分享「蔥雞湯」的煮法,只需要4步驟,美味的雞湯就能上桌。(圖/臉書粉絲團《小農艷婦》授權提供)

而她也緊接著分享這道「蔥雞湯」的做法,首先需要準備的食材有兩隻去骨雞腿、蔥(一把、切丁);而做法也只需要4步驟,第一「蔥一把切丁」,第二「去骨雞腿排雞皮朝下煎焦香」、第三「將雞腿排取出切成排狀後再放入熱鍋裡煎半熟,再將滾水直接倒入加鹽和白胡椒調味後約大滾五分鐘」,最後,「將步驟3倒入切好的蔥末碗裡即完成蔥雞湯料理」。

貼文一出,網友全讚翻,「謝謝分享!今天晚餐就參考您的食譜做出來的蔥雞湯麵,家人很喜歡」、「這道料理起來既快速又好吃」、「超級蔥花~感覺都聞到暖暖的香味了」、「滿滿的蔥花最棒了」、「詹姆士也是這樣弄給感冒的女兒喝…」、「這道湯非常棒,我們前兩天也有煮,對身體真的很好」、「現在疫情嚴峻感覺這道料理也可以提升免疫力」。(編輯:郭佩蓉)

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