開飯川食堂進駐台南大遠百！饗賓集團第94間門市登場 人氣川味開進成大商圈
【創新聞 編輯中心／台北報導】
用鮮香麻辣再次擄獲台南饕客味蕾！饗賓集團旗下川味料理品牌「開飯川食堂」已於台南大遠百成功店 6 樓盛大開幕，是開飯在台南的第 3 間門市、全台第 33 間分店、饗賓集團第 94 間門市！慶祝新店登場，成功店推出開幕「好禮三重送」，11 月 30 日前內用滿低消並於社群打卡發文，即贈〈熊貓哥愛呷仙草奶凍〉一份；另有會員專屬禮與回客券加碼活動，邀大家共賞川味開飯的熱情滋味。
經典川味重現 麻辣鮮香征服南台灣味蕾
開飯川食堂以麻、辣、鮮、香的正宗川味聞名，主打「白飯殺手」等多道人氣菜色。招牌〈梅干鹹燒白〉以豬五花與梅干菜細火慢蒸，入口即化、鹹香濃郁，是老饕最愛的經典四川鄉土料理。
另一道熱賣料理〈回甘酸菜魚〉則以泡椒、酸菜與 Q 彈烏鱧魚片搭配高湯煨煮，最後淋上藤椒油，酸香酥麻、層次分明。人氣前菜〈流口水雞〉選用仿土雞淋上獨門芝麻醬與辣油，香氣飽滿、辣而不燥，是最具代表性的川味經典。
動漫聯名登場 大魔術熊貓豆腐掀話題
開飯川食堂結合料理創意與流行文化，將經典動漫《廚神小當家》中名菜「大魔術熊貓豆腐」搬上餐桌。以酥炸竹炭黑豆腐搭配滑嫩白豆腐，淋上特製花椒辣醬，呈現黑白分明的層次感與麻婆香氣，重現動漫中那份熱血又細膩的料理精神，也讓年輕族群對開飯的創意印象更深刻。
「開飯川食堂」結合食趣，轉譯人氣動漫「廚神小當家」中經典料理〈大魔術熊貓豆腐〉，黑豆腐的Q彈、白豆腐的柔軟、花椒香麻味在嘴裡滿溢，層次風味豐富。
在地口味再升級 花椒溏心蛋、麻婆燒豆腐最受台南歡迎
全台規模最大的中式連鎖餐廳品牌「開飯川食堂」目前擁有 33 間門市！品牌觀察顯示，除了經典川味料理外，台南消費者特別喜愛〈花椒溏心蛋〉與〈麻婆燒豆腐〉。前者為半熟煎蛋淋上花椒燒肉末，香麻下飯；後者則以四川郫縣豆瓣醬為基底，加入老酒與甜麵醬拌炒，再佐以大紅袍花椒與辣油的黃金比例，香氣濃烈、層次飽滿，完美融合在地口味偏好。
麻婆燒豆腐
慶開幕三重好禮 吃川菜還能拿優惠
為慶祝台南新店開幕，開飯成功店祭出「好禮三重送」！即日起至 11 月 30 日，內用滿低消並於社群（Facebook／Instagram／Threads）打卡發文，即可獲贈〈熊貓哥愛呷仙草奶凍〉乙份。12 月 14 日前來店消費，可再獲〈催淚蛋〉 99 元加購優惠券；同期間內加入「iEAT 饗愛吃」會員，還能於優惠票券區加領〈梅汁二弄雞〉 199 元加購券乙張。多重好康齊發，讓饕客邊吃川味邊享優惠，開飯邀請大家一起開心聚餐、大口吃飯！
- 記者：編輯中心
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