創新設計與經典並進 肉品專家「黑橋牌」鐫刻春節風味

【創新聞 記者陳聖璋／台南報導】除夕夜團圓飯，桌上那盤香腸，總是讓返鄉遊子沈浸在滿滿的家鄉記憶中。年節餐桌不只是團圓的場域，更承載著情感、風土與家的記憶。擁有超過一甲子肉品工藝的「黑橋牌」，今（2026）年春節首度攜手馬祖酒廠，推出限定聯名產品「馬祖老酒黑豬香腸」，以窖藏老酒入味黑豬肉，將島嶼風土與台式香腸工藝結合，為年節餐桌帶來嶄新的味覺體驗。

馬祖老酒以傳統釀造工法聞名，酒體溫潤、香氣層次細緻，此次聯名產品「馬祖老酒黑豬香腸」，選用馬祖酒廠「島憶馬祖老酒」，其溫厚柔和的糯米酒香，雙方以酒香入味、不奪主味為原則，反覆調整比例，讓老酒的甘醇緩緩融入黑豬肉香腸脂香之中，入口溫厚不嗆，尾韻清雅，老酒提升香腸的風味層次。

黑橋牌以設計美學與風味重新定義春節送禮

年節送禮，挑一份真正能代表心意的禮盒，是迎接新年的重要儀式。2026丙午馬年，黑橋牌推出春節旗艦禮盒「黑豬秘饌—御臻藏禮盒」，以熟悉卻不平凡的台灣黑豬美味，陪伴人們把祝福送到心裡最重要的位置。

▲從工藝到設計，「黑豬秘饌—御臻藏禮盒」讓年節禮盒成為一份有重量的祝福。（圖／業者提供）

「黑豬秘饌—御臻藏禮盒」嚴選生長週期較長的台灣黑豬，肉質細緻、油脂香氣溫潤，經時間自然熟成，層層堆疊出純淨回甘的鮮甜滋味。每一道製程不求快速，只求美味與安心，除了美味，禮盒外觀同樣講究，深藍色仿皮革紋理盒身，低調中帶著細膩溫度；設計靈感取自傳統版畫，將香腸靈魂的香辛料元素轉化為雕刻圖騰，並以現代雷射工藝點綴，隨光線流轉閃耀柔和光澤。當禮盒被打開美味的那一刻，不只是送出一份贈禮，更像獻上一份珍視而溫暖的祝福。

臘味慢工出細活 黑橋牌以時間淬鍊，讓香氣喚醒家的年味記憶

對黑橋牌而言，年節的味道來自時間的累積。臘肉、肝臘腸等產品皆需經過醃製、風乾與熟成等工序，仰賴職人經驗掌握濕度與時間，才能讓香氣自然發展、風味層次完整。這樣的慢工細活，也正是許多人心中「家的年味」。

黑橋牌臘味系列推出多款年節人氣商品，從經典臘腸、湖南臘肉到黑豬鵝肝腸、黑豬臘肉，每一道都承載職人細膩工藝與時間的淬煉，讓味道在舌尖慢慢舒展，層層散發鹹香與肉脂的溫潤。

無論是年夜飯桌上的香腸切盤，或是圍爐時飄散的熟悉香氣，黑橋牌希望透過每一道臘味，喚起人們對團圓、對家的共同記憶，讓年節不只是形式，而是真正回到餐桌上的情感交流。

▲「黑橋牌」條子肉乾以職人製程打造，成為春節出遊隨手可得，走到哪都能品嚐的年味零嘴。（圖／業者提供）

條子肉乾成為過年日常、走到哪吃到哪的年味零嘴代表

黑橋牌明星商品「條子肉乾」，以職人製程打造，嚴選豬肉原料，歷經16小時醃製與二段式烘烤，完整保留豬肉的原始香氣與肉乾口感。春節期間，條子肉乾於各大休閒景點、觀光通路及重點商圈皆可購得，讓消費者在出遊途中，隨時能將熟悉的台灣年味帶在身邊。

春節的儀式感不僅於餐桌上，也延伸到旅途中。從團圓時刻到出遊沿途，黑橋牌已成為許多人生活記憶的一部分，陪伴節慶走進日常。過年出遊，不只看風景，更要嚐得到台灣最熟悉、最有溫度的年味。2026年春節，黑橋牌以聯名創新、設計美學與經典滋味並進，從團圓餐桌到日常分享，陪伴消費者用味道迎接新年，讓每一次入口，都是對年節最真實的記憶。