阪前鐵板燒《映序之宴》3/19登場 A5黑樺牛、高地和羊打造春夏御品套餐

【創新聞 編輯中心／台北報導】

王品集團旗下在網路溫度計等調查中榮登「款待系」鐵板燒聲量榜首的「阪前鐵板燒」，今年春夏首度升級推出雙價位、多主餐選擇的全新菜單，並於3月19日全台同步上市。此次推出升級版「御品套餐 $2380」，臻選日本最高等級A5「黑樺牛」與多家米其林餐廳指定使用的紐西蘭頂級「LUMINA高地和羊」等主餐，為頂級鐵板燒老饕帶來更豐富多元的選擇；春夏新作《映序之宴》，以日本香道「聞香」為靈感，將「香草燻龍蝦」、「蘋果木煙燻鮭魚」等燻香技法搬上鐵板桌邊，讓用餐過程成為一場從嗅覺、視覺到味覺層層展開的感官饗宴，細膩詮釋春夏交替的律動之美。

春夏新菜 映序之宴

極寵映序之宴 演繹頂級脂香與層次味變的超凡想像

指尖與舌尖絕美賞味 五大主角領銜交織「香道」上乘之作

靈感源於「旬味之映，感官之序」，春夏菜單《映序之宴》將頂級食材在最佳的時序「映」刻成盤，首度特別推出「御品套餐 $2380」升級享受，納入日本最高等級A5「黑樺牛老饕」、米其林餐廳指定使用的紐西蘭頂級「LUMINA高地和羊」，其具「羊肉界和牛」的崇高評價，精準鎖定追求高質感的味蕾。

春夏新菜$2380套餐_干貝紅寶石最中餅/高地和羊

• 御品套餐 $2380 – 紐西蘭Lumina高地和羊

紐西蘭南島高地純淨放牧的Lumina頂級小羔羊，以天然牧草滋養，油花細緻如大理石紋，被譽為「羊肉中的和牛」，佐以主廚特製堅果薄荷醬，堆疊清新與堅果脂香，展現高地和羊純淨而優雅的風味輪廓。

春夏新菜$2380套餐_黑樺牛老饕

• 御品套餐$2380 – 日本A5黑樺牛老饕

嚴選油花如白樺木般美麗的「日本黑樺牛」，被譽為「和牛巔峰」的頂級黑毛和牛，以細緻且柔嫩口感著稱，鐵板師傅以鐵板高溫封住肉質與香草薰香技法，使草本香氣瞬間與黑樺牛的濃郁脂香交織，形成更立體的風味輪廓，絕對是老饕一吃即愛上的迷人滋味！

春夏新菜$1880套餐_紅鰷佐魚子海藻醬/美國Prime無骨牛小排

「極旨套餐 $1880」提供三款代表性嚴選主餐：包含阪前獨家名菜、帶有淡淡稻葉燻香的「稻燒日本A5黑毛和牛」、極選被饕客譽為「神仙牛」的「1855美國Prime等級無骨牛小排」，以及肉質柔嫩、散發淡雅榛果香的西班牙國寶「伊比利豬肋眼上蓋」，都是經典不敗的專屬盛宴。

春夏新菜套餐單品_松葉蟹茶碗蒸/香草燻龍蝦佐蘿勒番茄

起承轉合道道絲滑入扣 職人技法勾勒春夏「香」氣

不只是堅持選用完美頂級食材，同時也精心注入日本香道「聞香」靈感，將匠級技法搬上鐵板桌邊，先付由「煙燻宮城銀鮭佐山藥」開啟篇章，以蘋果木低溫燻香加乘鮭魚刺身的豐醇脂味，喚醒春日味蕾；海鮮重頭戲「龍蝦二吃」則將龍蝦身置於迷迭香與百里香的輕煙中炙燒，如同日本香道的儀式感，將嗅覺以「香草燻」技法推向高潮；此外，「御品套餐」限定的「干貝紅寶石最中餅」與「極旨套餐」的「紅鰷佐魚子海藻醬」，分別以日式精緻與風土海味交相輝映。最後特別為春夏打造的「熱帶果香冰淇淋」收尾，芒果雪酪與炙烤鳳梨的清甜果感，彷彿感受熱帶微風舒爽輕拂，讓用餐過程圍繞著嗅覺、視覺到味覺的互動，細膩刻劃出屬於燦爛春夏的馥郁印象！

春夏新菜套餐單品_煙燻宮城銀鮭佐山藥/熱帶果香冰淇淋

插旗東區繁華核心 鎖定追求高質感老饕

「款待系」鐵板燒TOP1之選－阪前鐵板燒，今年初盛大降臨台北SOGO忠孝百貨11樓，阪前持續在頂級鐵板燒市場上積極布局，由專屬主廚展演近距離鐵板燒料理秀，嚴選頂級日澳雙和牛、龍蝦二吃及南非活鮑魚等食材，以煎、燒、炙、悶的多樣華麗技法，每一道菜都蘊藏精湛的廚藝底蘊！

店內環境氛圍則展現出「日式職人精神」與「現代東方美學」的碰撞，不僅是一處餐廳、更是一座專為味蕾打造的「感官劇場」，和風木質與現代金屬交融出沉穩高雅卻無距離感的殿堂；舒適入坐板前首位，近距離見證火候與食材的共舞，在光影與優雅的氛圍中，享受一場分秒精準、感官全開的奢華款待！

阪前活動_魚子醬龍虎斑佐乳酪味噌

◖即日起-4/30 兩人同饗 春煦禮遇◗

內用消費2套餐，凡出示指定貼文畫面(活動文案/社群截圖) +打卡分享，款待「魚子醬龍虎斑佐乳酪味噌」乙份(價值$680)

◖新菜上市~5/31 期間限定料理◗

內用消費套餐，即可享限定加購為套餐升級 (10%服務費另計)

– 極上帝王蟹腳 加購價$499 (原價$980)

– 干貝紅寶石最中餅 加購價$298(原價$580)

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