米其林級港味客座故宮！十道港點燒臘自由選　晚餐限定饗宴登場

【創新聞 編輯中心／台北報導】

位於故宮博物院園區內的故宮晶華，即日起至5月31日攜手《亞洲50大》全台最佳中餐廳晶華軒推出客座餐飲企劃，於晚餐時段打造「晶華好味道」限定菜單。消費者可依人數自由搭配，兩人成行每人1,580元加一成服務費，即可從多元菜色中任選10道佳餚，體驗經典粵菜的完整風味。

名廚坐鎮監製　經典港味完整移植

本次客座由中餐廚藝總監鄔海明親自規劃，並於活動前進行密集培訓，從風味到擺盤細節皆反覆調整，力求呈現原汁原味的港式料理精髓。前菜集結蜜汁叉燒、玫瑰油雞、黃金炸魚皮等招牌冷盤，展現粵菜講究的開場層次。湯品則主打老火靚湯與瑤柱花膠銀耳羹，以慢火細燉釋放食材精華，風味溫潤醇厚。

由故宮晶華推出的「晶華好味道」晚間套餐中，開胃前菜匯集晶華軒招牌的蜜汁叉燒、玫瑰油雞、黃金炸魚皮等選項，湯品則備有足料老火靚湯與瑤柱花膠銀耳羹，為饕客滋補暖胃。

港點與熱炒齊發　從細緻工序到鑊氣精華

港式點心部分涵蓋鮮蝦餃、燒賣、蘿蔔糕與糯米雞等經典品項，展現職人手工與傳統技法。主菜則分為肉品與海鮮兩大類，從梅菜扣肉、咕嚕肉到豆花肥腸與牛肉炒芥藍，呈現濃郁鑊氣與鹹香風味；海鮮料理如蒜蓉粉絲開邊蝦、豉椒花甲與蒸小卷等，則以鮮味取勝，層次豐富。

在「晶華好味道」晚間套餐的港點類別裡，主廚精選出晶瑩鮮蝦餃、北菇蒸燒賣、金珠鹹水餃、蜂巢炸芋角、古法糯米雞及XO醬蘿蔔糕等豐富品項供賓客選擇，每道皆為港點中的經典之選。

「晶華好味道」晚間套餐的主菜有肉品及海鮮料理兩大類，包含鮮嫩彈牙的蒜茸粉絲開邊蝦、海味濃郁的潮式冬菜蒸小卷、鹹香下飯的梅菜扣肉與酸甜可口的糖醋咕嚕肉等八道鑊氣十足的大排檔佳餚，賓客可從中任選兩道品嘗。

家常蔬食與經典主食　打造完整粵式餐桌節奏

在蔬食與主食設計上，同樣講究平衡與節奏。紅燒北菇豆腐煲、金銀蛋莧菜與蒜炒高麗菜等，為整體餐桌帶來清爽收束。主食推薦火腩炆豆腐飯與豉油皇炒麵，透過醬香與鑊氣堆疊記憶點，亦有廟街炒飯等經典選擇，呈現道地香港日常滋味。

賓客於「晶華好味道」晚間套餐的甜點選項中，可擇一品嘗清爽滑嫩的青檸香茅凍，或造型吸睛的蘑菇流沙包，亦有以《富春山居圖》為靈感打造的墨戲仙草。

創意甜點與港式飲品　延伸用餐體驗層次

甜點部分則融入夏季清爽元素，青檸香茅凍以草本香氣與檸檬酸香帶來清新收尾；蘑菇流沙包與墨戲仙草則兼具造型與文化意象，提升整體用餐趣味。飲品方面提供凍檸烏龍、鹹檸雪碧、凍檸可樂與鴛鴦奶茶等港式經典，讓整體氛圍更貼近香港街頭飲食文化。

會員優惠與限定加碼　提升聚餐吸引力

活動期間下載「晶華會APP」可領取平日300元折價券；假日四人以上同行，還可加贈招牌「御皇鴨二吃」，由主廚桌邊片鴨，搭配餅皮與配料享用，並延伸至烤鴨腿料理，增添用餐儀式感與分享樂趣。整體企劃不僅強化餐飲體驗，也讓聚餐更具話題與吸引力。

全台著名的美食景點、位於故宮博物院院區內的「故宮晶華」，即日起至5月31日攜手晶華軒，於晚餐時段推出「晶華好味道」美食活動。

故宮晶華

地址：台北市士林區至善路2段221號

訂位專線：02-2882-9393