引領果乾甜點風潮 黃偉哲果乾外交再辦臺南果乾節

引領果乾甜點風潮 黃偉哲果乾外交再辦臺南果乾節
美國前國務卿龐培歐(Mike Pompeo)在個人推特上分享蕭美琴代表送的臺南鳳梨乾,掀起臺灣美味水果乾熱潮,國人對臺南果乾詢問度也飆高;為了幫助農民及讓民眾能品嘗臺南果乾,市長黃偉哲今(23)日攜手在地農民及果乾業者,偕同農委會水保局臺南分局祝瑞敏副分局長、農業局謝耀清局長,在臺南友愛街旅館宣布即日起辦理果乾節,並與名酒吧TCRC店長許建晟一起調製果乾調飲,期許臺南農業持續蓬勃發展。

黃偉哲表示,舉辦果乾節系列活動主要為行銷臺南果乾,希望能暢通水果加工品末端通路,因為將水果製成果乾能延長商品架上的時間及賞味期限,並提高水果的附加價值,例如鳳梨酥每年產值即高達好幾十億元;另外,也期待臺南甜食與農產品擦出火花,業者將果乾作為製成甜點、麵包及飲品食材,讓農產品展現不同風貌。

農業局長謝耀清指出,臺南的地理環境合適,盛產風味絕佳的水果,如金鑽鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、愛文芒果、文旦柚、白柚、龍眼等,這些優質水果製作的果乾風味與其他地方大不相同,以傳統工序烘焙出臺南對於味蕾絕不妥協味道。

謝耀清說,農業局全力輔導在地農特產品,從果品的無農藥殘留、產銷履歷,再到初級加工場、HACCP及ISO22000等認證,期盼臺南成為安心享用農特產品城市;優質臺南果乾推薦給消費者,也推薦給食品業者參考研發下一代水果食品及伴手禮。

農業局表示,果乾節系列活動除了果乾食材交流媒合會外,也將在6月辦理果乾食品創意比賽,屆時會邀請美食專家品嘗並頒發獎項,歡迎各甜點店、食品業、烘焙業、飯店業、飲料店等都來參與。

至於萬眾期待果乾購物採買部分,市府自即日起至5月7日在「農村好物網」網站建立臺南果乾節購物專區,將優質果乾商品集中推出優惠促銷活動,民眾只要搜尋「農村好物網」網站即可連結至臺南果乾專區購買(網址:https://www.swcbshop.com/);市府歡迎民眾到臺南旅遊順道至各果乾門市採買果乾好物,另外也貼心地在4月30日至5月2日與臺中大遠百合作辦理臺南果乾嘉年華,中部民眾請不要錯過,把握機會採買臺南農村出產的追劇好物。
引領果乾甜點風潮 黃偉哲果乾外交再辦臺南果乾節

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