首次以茶為靈感創作！寶元紀 X 米其林三星蔬食之神 Alain Passard 攜手打造限量三場「米其林傳奇大師盛宴」

寶元紀即將邀請來自巴黎，同時擁有米其林三星及綠星的蔬食之神 Alain Passard 來台，並將疫後首場客座創新食譜餐宴獻給台灣。2023 年 12 月 15 日至 17 日這位享譽國際的大師，將於寶元紀旗下「le beaujour 芃卓法式餐廳」舉辦為期三天的「Alain Passard at le beaujour」，每日僅有 45 個席位，每位餐費 19,800+10% 元，即日起開放訂位。

全球絕無僅有的傳奇盛宴，開啟生活新體驗

這一場師法自然的米其林傳奇大師盛宴，全然不同於以往米其林大師的客座餐會，更是一場別開生面、創意無限的搭配。Alain Passard 取材台灣在地的當季食材，寶元紀更精心挑選絕品藏茶，以茶譜佐餐呼應法式料理的細緻風味，開啟生活新體驗，讓米其林載入嶄新風貌，兩相創作的火花，一場結合東西方的交響樂喚醒感官。

寶元紀總經理蔡明倫表示，這將是人生中可遇不可求的難得機會，品嚐藏茶與米其林三星法式料理交薈的傳奇盛宴。寶元紀低調藏茶數十餘年，擁有茶種之豐、茶量之盛、藏茶價值之珍稀，足以堪稱世界級藏家。

而寶元紀深受全球藏茶界的崇敬，正如 Alain Passard 在 20 年前將榮獲米其林三星的一道道肉食料理，昇華為一盤盤美如詩畫的自然蔬食一樣，匠心大膽地開創了今日全球蔬食風尚，廣受全球餐飲界敬慕一般。
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米其林三星及綠星的蔬食之神 Alain Passard（寶元紀提供）

米其林傳奇大師生涯首次以茶為靈感創作

究竟是什麼樣的因緣際會促成了這一次的傳奇大師盛宴呢？寶元紀總經理蔡明倫說：「寶元紀和 Alain Passard 都深愛且崇敬大自然的恩賜，更樂於與全世界共享這份感動，我們都期待透過這一場師法自然的饗宴，將藏茶款待與法國料理譜出交響曲，帶來一場創新的五感體驗之旅。」

寶元紀總經理蔡明倫表示，當他不遠萬里與寶元紀茶人們帶著珍稀藏茶前往巴黎，將寶元紀對於茶的態度，完整細膩地呈現於 Alain Passard 的面前。沒想到的是，這位巴黎同時擁有三星與綠星的傳奇主廚深受感動、相呼共鳴，在寶元紀藏茶世界中體會到前所未有的五感絕妙層次衝擊，更由衷渴望透過嶄新的味覺創作分享給全世界。

一杯好茶帶給 Alain Passard 前所未有的五感觸動，將茶與法式的精緻優雅結合，作為這次餐會主軸，將藏茶融入生活，改寫世人對三星盛宴的想像。


寶元紀總經理蔡明倫將寶元紀對於茶的態度，完整細膩地呈現在Alain Passard 的面前。（寶元紀提供）

米其林傳奇大師盛宴，席位限量請早訂位

這一場師法自然的米其林傳奇大師盛宴，即日起開放訂位，僅獻三場，每場 45 個席次。而此全然不同於以往米其林主廚的客座餐會，您將品味到三星傳奇大師全球首次的新創作發表，開啟截然不同味覺體驗，滿載大自然的豐盛而歸。
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【寶元紀 X Alain Passard「米其林傳奇大師盛宴」餐會】

日期：2023年12月15日晚宴、12月16日晚宴、12月17日午宴，僅獻三場，每場 45 個席次