【特輯．安平．散步】感動的原點──王浩一的私房景點
散步路線
西龍殿→王雞屎洋樓→東興洋行→熱蘭遮城博物館→海山館→化善堂→中興街上安平歷史聚落→海頭社魏宅→原德國領事公館→ 朱玖瑩故居→安平樹屋
二○○九年七月，安平，正午的太陽把新鋪好的柏油路曬得發燙，歷史躲在樹下乘涼，遊客們開始從四面八方湧入，觀夕平台外的衝浪客們起身休息，準備躲開熾熱的驕陽，我揹起新買的數位相機，像往常那樣迎著溫暖的海風，驅車來到古老的安平小巷。但這一天很不一樣，在這個散發新氣象的古老安平，我即將跟著古蹟達人王浩一的腳步，探索我所不知道的安平。
王浩一已經在安平古堡前一棵茂盛的樹下等著我們，四十幾年歷史的「古堡蚵仔煎」是今天的午餐地點，也是王浩一安平私房路線的起點。就著蔭涼處，我們坐了下來，交換名片。正好，他名片上有兩棟台南的代表建築，其中一棟正是我現在任職所在「舊台南州廳」（今國立台灣文學館），另一棟則是位於青年路上的「城隍廟」，科班學數學，研究古蹟也考究小吃身世的王浩一說，名片上這一左一右各畫了一半的兩棟代表性建築，正好是人間的政府代表「台南州廳」與陰間的政府代表「城隍廟」呀！從來也不知道，圍繞在我們身邊的古蹟也可以這麼有趣。
遊安平，自然不能錯過源自安平的「蚵仔煎」，吃蚵仔煎，當然不能不提到鄭成功。王浩一仔細考究過蚵仔煎的身世，發現「蚵仔煎」的前身，正是當時鄭成功每逢端午用來祭祀屈原的祭品，三百四十年前，蚵仔煎也是貧苦安平居民的替代糧食，如今在福建沿海一帶，也可以看到類似的小吃：比例剛好的番薯粉加水，調和了雞蛋、豆芽、茼蒿、新鮮的蚵仔，搭配雙色的佐料醬汁，一邊吃著小吃，一邊上歷史課。
預計以一個下午的時間，走訪安平歷史遺跡、舊聚落及代表性建築，第一個景點，是西龍殿後方夾在民宅之間的熱蘭遮城古城牆遺址，西龍殿是當地的信仰中心，殿裡懸掛有名書法家朱玖瑩書法匾額，走出側門，來到殿後，這個小小的走道，即通往十七世紀鄭荷交鋒的古戰場，這道牆看得出歷史與歲月刻劃的痕跡，一般觀光客如果沒有經過引導，或許不知道還有好幾道熱蘭遮城城牆就散落在民居之間！當時鄭成功率軍與荷蘭人對抗，久攻不下，之後改採圍城政策，長達九個月，這個位置剛好就是城牆上荷蘭人佈滿了四十門大砲所射不到的死角，城牆上還遺留不少砲彈攻擊的凹痕。
安平人文散步以這道城牆展開序曲，鄭成功驅逐荷蘭軍隊，不僅是大航海時代三百年來，東方戰勝西方的唯一戰役，更是安平最令人驕傲的驚嘆號。
西龍殿主祀池府千歲、曹飛大仙（俗稱三大帝），店內有個特殊的神像，二十公分大小，身穿民初的儉樸服裝，含著一管菸斗，近日新聞揭露，他就是日治時期經營日本鹽業會社搬運工作而致富的王雞屎（1884-1948），王雞屎洋樓，也是安平地區的代表建築，鄰接廟旁，未開放參觀，只能從門外靜靜欣賞這豪宅華邸，兩層高的洋樓建築，雕工精細講究，與安平舊聚落窄仄擁擠的民居形成強烈對比。接著，我們散步到東興洋行，想像當時洋行設立、貿易熱絡的往日情懷。東興洋行設立於清光緒年間，當時清廷開放大陸沿海作為通商口岸，台灣地區則開放了安平、淡水兩口岸。除了德商東興，還有英商德記、怡記、和記和美商唻記，合稱安平五大洋行，不難想像當時安平洋行商務貿易的發達。東興洋行建築充滿了歐式風情，優美的拱門結構，搭配寶藍色彩的百葉窗，雖是西方建築亦採用閩式傳統屋瓦。東興洋行前方的乾隆海堤也是不容錯過的順遊景點，海堤為西元一七七八年（清乾隆四十三年）台灣知府蔣元樞所建，此見證了乾隆時期的安平海岸線。
我們購票進入安平古堡，前往「熱蘭遮城博物館」參觀，熱蘭遮城博物館建於清光緒年間，原為安平稅務司公館，後曾改為稅關俱樂部、台南市市立歷史館，二次大戰後一度為安平區區公所使用，較為大眾所熟知的是最後的「永漢民藝館」；全新的熱蘭遮城博物館，呈現十七世紀熱蘭遮城的商業活動與生活，入口處的船頭，模擬荷蘭水手與安平的最初邂逅，透過全方位的展示規劃，重現古安平，進而了解台南在台灣歷史上的重要地位。令人印象最深刻的，就是荷蘭長官公署也以模型方式立體展現，我們在這裡聽導覽員深度解說，戳蓋熱蘭遮城紀念章，之後，來到王浩一的古蹟初戀「海山館」。
海山館是安平極具特色的散步景點，隱身在效忠街巷弄裡，格外清幽，四周有高過人頭的圍牆，頗有隔絕塵囂之感，海山館的建築格局為傳統福州中型宅第，內有一口古井，大門庭院有株兩百年蓮霧樹，建築式樣上，傳達濃濃的福州風味，福州門、白高牆、紅磚柱、藍門板，門板上以「蝙蝠」裝飾，取「五福臨門」之意，海山館當初由清代駐防台灣的水師官兵所建，兼具祭祀與聯絡感情功能，從現在的語彙來說，就像是官兵俱樂部。探訪佔地頗大的海山館，發現一座美麗精緻的劍獅屏風，興奮的跟它拍了合照。我們在海山館待了最久的時間，接待我們的大哥不僅熱情的招待飲料，也一起聽王浩一「說書」。
話說十年前，一個陽光和煦的下午，王浩一來到安平散步，就在古堡街附近的巷子裡閒晃，晃著晃著就走到了海山館，深深被它的美所迷戀，揹著相機，拿著畫冊的他，趕緊記錄，同時也展開將近十年的田野調查，並全然投入近代台灣歷史的懷抱，王浩一浪漫的說道，他與古蹟的初戀，就是從海山館開始的，他以工業設計的精準技巧，畫了一系列的台南古蹟建築，搭配歷史考究，出版成書，把台南古蹟建築最動人的一面，以說故事的方式，喚起人們對古蹟的關注與熱愛，而這一切，即是從安平的海山館開始。
經過效忠街上的海山館，經過「化善堂」，來到中興街上安平歷史聚落參觀民居，這間傳統民居曾遭祝融，目前只保留了牆門和部分建築結構，從它的構造可以看出，當時運用熱蘭遮城被炸燬後的紅磚及就地取用蚵灰穩固牆面的特色，大門口的上方，有個非常漂亮的劍獅彩繪圖騰，寫著「雨漸耳」的字樣，舊時安平民居緊密相連，常有犯沖問題，劍獅圖騰頗有驅邪除煞效用，傳統舊聚落的民居牆門，也常有葫蘆造型，祈求「福祿」之意。
我們繞過這棟建築，轉往安北路巷子裡，幾隻貓慵懶走過，彷彿安平盛世，當地居民正坐在樹下納涼，享受悠哉寧靜的下午，只有偶爾幾個觀光客繞進這幾條巷子裡，跟著我們一起尋訪舊聚落裡海頭社「魏宅」，魏宅保存相當良好，是傳統「單伸手」建築，二○○二年市政府定為市定古蹟，房舍一側加設護龍，單伸手的民居結構，實是當時經濟條件困窘下的變通方式，我們抵達時，魏宅正有人打掃，魏家後代開門讓我們參觀，還分享他們祖父那一輩的故事，我們一邊參觀狹小的住家，想像一大群人住在一起，既擁擠又溫馨的景象。
另一間位於熱鬧古堡街上的景點，是觀光客一不小心會忽略的「原德國領事公館」（今第三信用合作社安平分社），領事公館又稱「希士頓公館」，位於安北路、古堡街口，短暫停留後，我們走出古堡街，來到剛整繕開放的「朱玖瑩故居」。朱玖瑩先生曾任鹽務總局局長達十七年，經其父啟蒙初習書法，墨寶備受推崇，是知名的書法名家，故居目前以書法展示空間呈現，大展覽廳裡，整片牆面書寫《心經》，壯闊逼人。
今日安平最熱門的旅遊景點，非「樹屋」莫屬。位於德記洋行左近，原為德記洋行的倉庫，牆面古磚應是來自熱蘭遮城的紅磚，古蹟與榕樹交融，非常適合到此遊憩，閒晃，剛剛完工的景觀空橋，矗立在地景之上，彷彿可觸藍天，飽覽鹽水溪美景。
經過這幾年政府的規劃與投入，熱蘭遮城博物館、古堡街與安平樹屋一帶的規劃，讓安平展現全新的樣貌，整個安平，就是活生生的歷史場景，王浩一在這個下午的安平散步路線中，最推崇「下午三點三十分安平樹屋旁古城牆」，陽光斜射下來的短暫片刻，是為府城十大美景之一，我們在紅磚牆前的草地上度過最美好的下午。
回想起許多人對於安平的印象就是豆花、蝦捲、蚵捲、蚵仔煎，但除去美食，安平還有很多故事可講，從一六六一年四月，鄭成功率領艦隊抵達安平開始講起，也可以從這裡遺留的戰爭現場講起，走進古堡，穿繞老巷，全新安平歷史正在書寫，我們不僅參與其中，我們的生活，我們的行動，也隨著大時代一同書寫。
◎散步導覽者簡介
王浩一
知名飲食人文作家、生活考古家。在台北從事十三年的國際貿易，之後轉換跑道旅居台南，成了文藝老青年。長年於舊城大街小巷之中田野調查，記錄各種人文歷史和生活典故，成為愛吃愛玩的台南城市作家、文史工作者，也是誠品書店嘉南區的專欄作家。現任某公司的品牌副總經理、台南市珍貴樹木保護委員會之委員、府城文化觀光導覽訓練講師。常戲稱自己是中年過動兒。著有《台南舊城魅力之旅》三冊、《慢食府城：台南小吃的古早味全紀錄》、《在廟口說書》等。
◎作者簡介
若驩
一九七七年生，國立台北藝術大學戲劇研究所碩士，目前任職於國立台灣文學館。曾獲林榮三文學獎、教育部文藝創作獎、國軍文藝金像獎、府城文學獎等。出版詩集《甜蜜並且層層逼近》，劇本集《我們去看飛碟》。
西龍殿→王雞屎洋樓→東興洋行→熱蘭遮城博物館→海山館→化善堂→中興街上安平歷史聚落→海頭社魏宅→原德國領事公館→ 朱玖瑩故居→安平樹屋
二○○九年七月，安平，正午的太陽把新鋪好的柏油路曬得發燙，歷史躲在樹下乘涼，遊客們開始從四面八方湧入，觀夕平台外的衝浪客們起身休息，準備躲開熾熱的驕陽，我揹起新買的數位相機，像往常那樣迎著溫暖的海風，驅車來到古老的安平小巷。但這一天很不一樣，在這個散發新氣象的古老安平，我即將跟著古蹟達人王浩一的腳步，探索我所不知道的安平。
王浩一已經在安平古堡前一棵茂盛的樹下等著我們，四十幾年歷史的「古堡蚵仔煎」是今天的午餐地點，也是王浩一安平私房路線的起點。就著蔭涼處，我們坐了下來，交換名片。正好，他名片上有兩棟台南的代表建築，其中一棟正是我現在任職所在「舊台南州廳」（今國立台灣文學館），另一棟則是位於青年路上的「城隍廟」，科班學數學，研究古蹟也考究小吃身世的王浩一說，名片上這一左一右各畫了一半的兩棟代表性建築，正好是人間的政府代表「台南州廳」與陰間的政府代表「城隍廟」呀！從來也不知道，圍繞在我們身邊的古蹟也可以這麼有趣。
遊安平，自然不能錯過源自安平的「蚵仔煎」，吃蚵仔煎，當然不能不提到鄭成功。王浩一仔細考究過蚵仔煎的身世，發現「蚵仔煎」的前身，正是當時鄭成功每逢端午用來祭祀屈原的祭品，三百四十年前，蚵仔煎也是貧苦安平居民的替代糧食，如今在福建沿海一帶，也可以看到類似的小吃：比例剛好的番薯粉加水，調和了雞蛋、豆芽、茼蒿、新鮮的蚵仔，搭配雙色的佐料醬汁，一邊吃著小吃，一邊上歷史課。
預計以一個下午的時間，走訪安平歷史遺跡、舊聚落及代表性建築，第一個景點，是西龍殿後方夾在民宅之間的熱蘭遮城古城牆遺址，西龍殿是當地的信仰中心，殿裡懸掛有名書法家朱玖瑩書法匾額，走出側門，來到殿後，這個小小的走道，即通往十七世紀鄭荷交鋒的古戰場，這道牆看得出歷史與歲月刻劃的痕跡，一般觀光客如果沒有經過引導，或許不知道還有好幾道熱蘭遮城城牆就散落在民居之間！當時鄭成功率軍與荷蘭人對抗，久攻不下，之後改採圍城政策，長達九個月，這個位置剛好就是城牆上荷蘭人佈滿了四十門大砲所射不到的死角，城牆上還遺留不少砲彈攻擊的凹痕。
安平人文散步以這道城牆展開序曲，鄭成功驅逐荷蘭軍隊，不僅是大航海時代三百年來，東方戰勝西方的唯一戰役，更是安平最令人驕傲的驚嘆號。
西龍殿主祀池府千歲、曹飛大仙（俗稱三大帝），店內有個特殊的神像，二十公分大小，身穿民初的儉樸服裝，含著一管菸斗，近日新聞揭露，他就是日治時期經營日本鹽業會社搬運工作而致富的王雞屎（1884-1948），王雞屎洋樓，也是安平地區的代表建築，鄰接廟旁，未開放參觀，只能從門外靜靜欣賞這豪宅華邸，兩層高的洋樓建築，雕工精細講究，與安平舊聚落窄仄擁擠的民居形成強烈對比。接著，我們散步到東興洋行，想像當時洋行設立、貿易熱絡的往日情懷。東興洋行設立於清光緒年間，當時清廷開放大陸沿海作為通商口岸，台灣地區則開放了安平、淡水兩口岸。除了德商東興，還有英商德記、怡記、和記和美商唻記，合稱安平五大洋行，不難想像當時安平洋行商務貿易的發達。東興洋行建築充滿了歐式風情，優美的拱門結構，搭配寶藍色彩的百葉窗，雖是西方建築亦採用閩式傳統屋瓦。東興洋行前方的乾隆海堤也是不容錯過的順遊景點，海堤為西元一七七八年（清乾隆四十三年）台灣知府蔣元樞所建，此見證了乾隆時期的安平海岸線。
我們購票進入安平古堡，前往「熱蘭遮城博物館」參觀，熱蘭遮城博物館建於清光緒年間，原為安平稅務司公館，後曾改為稅關俱樂部、台南市市立歷史館，二次大戰後一度為安平區區公所使用，較為大眾所熟知的是最後的「永漢民藝館」；全新的熱蘭遮城博物館，呈現十七世紀熱蘭遮城的商業活動與生活，入口處的船頭，模擬荷蘭水手與安平的最初邂逅，透過全方位的展示規劃，重現古安平，進而了解台南在台灣歷史上的重要地位。令人印象最深刻的，就是荷蘭長官公署也以模型方式立體展現，我們在這裡聽導覽員深度解說，戳蓋熱蘭遮城紀念章，之後，來到王浩一的古蹟初戀「海山館」。
海山館是安平極具特色的散步景點，隱身在效忠街巷弄裡，格外清幽，四周有高過人頭的圍牆，頗有隔絕塵囂之感，海山館的建築格局為傳統福州中型宅第，內有一口古井，大門庭院有株兩百年蓮霧樹，建築式樣上，傳達濃濃的福州風味，福州門、白高牆、紅磚柱、藍門板，門板上以「蝙蝠」裝飾，取「五福臨門」之意，海山館當初由清代駐防台灣的水師官兵所建，兼具祭祀與聯絡感情功能，從現在的語彙來說，就像是官兵俱樂部。探訪佔地頗大的海山館，發現一座美麗精緻的劍獅屏風，興奮的跟它拍了合照。我們在海山館待了最久的時間，接待我們的大哥不僅熱情的招待飲料，也一起聽王浩一「說書」。
話說十年前，一個陽光和煦的下午，王浩一來到安平散步，就在古堡街附近的巷子裡閒晃，晃著晃著就走到了海山館，深深被它的美所迷戀，揹著相機，拿著畫冊的他，趕緊記錄，同時也展開將近十年的田野調查，並全然投入近代台灣歷史的懷抱，王浩一浪漫的說道，他與古蹟的初戀，就是從海山館開始的，他以工業設計的精準技巧，畫了一系列的台南古蹟建築，搭配歷史考究，出版成書，把台南古蹟建築最動人的一面，以說故事的方式，喚起人們對古蹟的關注與熱愛，而這一切，即是從安平的海山館開始。
經過效忠街上的海山館，經過「化善堂」，來到中興街上安平歷史聚落參觀民居，這間傳統民居曾遭祝融，目前只保留了牆門和部分建築結構，從它的構造可以看出，當時運用熱蘭遮城被炸燬後的紅磚及就地取用蚵灰穩固牆面的特色，大門口的上方，有個非常漂亮的劍獅彩繪圖騰，寫著「雨漸耳」的字樣，舊時安平民居緊密相連，常有犯沖問題，劍獅圖騰頗有驅邪除煞效用，傳統舊聚落的民居牆門，也常有葫蘆造型，祈求「福祿」之意。
我們繞過這棟建築，轉往安北路巷子裡，幾隻貓慵懶走過，彷彿安平盛世，當地居民正坐在樹下納涼，享受悠哉寧靜的下午，只有偶爾幾個觀光客繞進這幾條巷子裡，跟著我們一起尋訪舊聚落裡海頭社「魏宅」，魏宅保存相當良好，是傳統「單伸手」建築，二○○二年市政府定為市定古蹟，房舍一側加設護龍，單伸手的民居結構，實是當時經濟條件困窘下的變通方式，我們抵達時，魏宅正有人打掃，魏家後代開門讓我們參觀，還分享他們祖父那一輩的故事，我們一邊參觀狹小的住家，想像一大群人住在一起，既擁擠又溫馨的景象。
另一間位於熱鬧古堡街上的景點，是觀光客一不小心會忽略的「原德國領事公館」（今第三信用合作社安平分社），領事公館又稱「希士頓公館」，位於安北路、古堡街口，短暫停留後，我們走出古堡街，來到剛整繕開放的「朱玖瑩故居」。朱玖瑩先生曾任鹽務總局局長達十七年，經其父啟蒙初習書法，墨寶備受推崇，是知名的書法名家，故居目前以書法展示空間呈現，大展覽廳裡，整片牆面書寫《心經》，壯闊逼人。
今日安平最熱門的旅遊景點，非「樹屋」莫屬。位於德記洋行左近，原為德記洋行的倉庫，牆面古磚應是來自熱蘭遮城的紅磚，古蹟與榕樹交融，非常適合到此遊憩，閒晃，剛剛完工的景觀空橋，矗立在地景之上，彷彿可觸藍天，飽覽鹽水溪美景。
經過這幾年政府的規劃與投入，熱蘭遮城博物館、古堡街與安平樹屋一帶的規劃，讓安平展現全新的樣貌，整個安平，就是活生生的歷史場景，王浩一在這個下午的安平散步路線中，最推崇「下午三點三十分安平樹屋旁古城牆」，陽光斜射下來的短暫片刻，是為府城十大美景之一，我們在紅磚牆前的草地上度過最美好的下午。
回想起許多人對於安平的印象就是豆花、蝦捲、蚵捲、蚵仔煎，但除去美食，安平還有很多故事可講，從一六六一年四月，鄭成功率領艦隊抵達安平開始講起，也可以從這裡遺留的戰爭現場講起，走進古堡，穿繞老巷，全新安平歷史正在書寫，我們不僅參與其中，我們的生活，我們的行動，也隨著大時代一同書寫。
◎散步導覽者簡介
王浩一
知名飲食人文作家、生活考古家。在台北從事十三年的國際貿易，之後轉換跑道旅居台南，成了文藝老青年。長年於舊城大街小巷之中田野調查，記錄各種人文歷史和生活典故，成為愛吃愛玩的台南城市作家、文史工作者，也是誠品書店嘉南區的專欄作家。現任某公司的品牌副總經理、台南市珍貴樹木保護委員會之委員、府城文化觀光導覽訓練講師。常戲稱自己是中年過動兒。著有《台南舊城魅力之旅》三冊、《慢食府城：台南小吃的古早味全紀錄》、《在廟口說書》等。
◎作者簡介
若驩
一九七七年生，國立台北藝術大學戲劇研究所碩士，目前任職於國立台灣文學館。曾獲林榮三文學獎、教育部文藝創作獎、國軍文藝金像獎、府城文學獎等。出版詩集《甜蜜並且層層逼近》，劇本集《我們去看飛碟》。