大揭密！慈禧的4大美肌飲食習慣
根據《慈禧光緒醫方選議》一書，慈禧太后40多歲時即出現更年期症狀、失眠、消化不良等問題，從而開始重視養生，同時以漢方、藥膳料理調養身體。
慈禧重脾胃養生，喜食健脾糕點
中華經絡美容醫學會名譽理事長吳明珠指出，清光緒六年間，嗜食油膩肥甘的慈禧病倒，不思飲食、消化不良、腹脹、噁心嘔吐、腹瀉。經當時太醫李德生率眾太醫為「老佛爺」會診，認為是脾胃虛弱所致，開了八味既是食物又是藥物、能補脾益胃的處方。
這帖八味藥食同源的處方，即茯苓、芡實、蓮子、薏仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各2兩，一起研磨為細粉，加上白糖7兩，用水調合後做成「健脾糕」。慈禧食用幾天後，病狀消失，食量大增，便改名為「八珍糕」，從此成為她最喜食的糕點之一。
處方中，屬於真菌多孔菌科的「茯苓」是藥食同源的首選，能健脾補中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之一，也是慈禧喜食養生甜點茯苓包子或茯苓餅的主要材料。
芡實能補脾止瀉、養心益腎、補中益氣、滋補強壯、和胃理氣、開胃進食；薏仁則能健脾開胃、補中去濕；山藥能健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風濕；扁豆能理中益氣、補腎健胃；蓮子能健脾補心、益氣強志、強筋骨、補虛損、益腸胃；麥芽能消食和中、去積除脹；藕粉則能養胃滋陰、祛瘀生新、消食健脾、涼血除煩、止嘔渴、止瀉痢。
如何養成4大飲食習慣？
中醫觀點來看，針對慈禧太后的不吃冰冷食物、重視飲茶時光、愛吃含膠原蛋白的肉類、選擇好消化的食物等4大飲食習慣，吳明珠認為，主要還是和脾胃調理、補養得當相關，慈禧懂得配合宮中御醫，飲食知所節制，藥食同源且食物來源多樣化，營養獲取均衡，自然能造就她青春不老的容顏。現代人又應如何養成這些飲食好習慣呢？
（習慣1）不吃冰冷食物
慈禧不吃冰冷食物，身邊廚師總會準備可搬運的小爐灶，隨時為想吃東西時的太后當場烹熱食物。
◆中醫解析
慈禧重脾胃養生，喜食健脾糕點
中華經絡美容醫學會名譽理事長吳明珠指出，清光緒六年間，嗜食油膩肥甘的慈禧病倒，不思飲食、消化不良、腹脹、噁心嘔吐、腹瀉。經當時太醫李德生率眾太醫為「老佛爺」會診，認為是脾胃虛弱所致，開了八味既是食物又是藥物、能補脾益胃的處方。
這帖八味藥食同源的處方，即茯苓、芡實、蓮子、薏仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各2兩，一起研磨為細粉，加上白糖7兩，用水調合後做成「健脾糕」。慈禧食用幾天後，病狀消失，食量大增，便改名為「八珍糕」，從此成為她最喜食的糕點之一。
處方中，屬於真菌多孔菌科的「茯苓」是藥食同源的首選，能健脾補中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之一，也是慈禧喜食養生甜點茯苓包子或茯苓餅的主要材料。
芡實能補脾止瀉、養心益腎、補中益氣、滋補強壯、和胃理氣、開胃進食；薏仁則能健脾開胃、補中去濕；山藥能健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風濕；扁豆能理中益氣、補腎健胃；蓮子能健脾補心、益氣強志、強筋骨、補虛損、益腸胃；麥芽能消食和中、去積除脹；藕粉則能養胃滋陰、祛瘀生新、消食健脾、涼血除煩、止嘔渴、止瀉痢。
如何養成4大飲食習慣？
中醫觀點來看，針對慈禧太后的不吃冰冷食物、重視飲茶時光、愛吃含膠原蛋白的肉類、選擇好消化的食物等4大飲食習慣，吳明珠認為，主要還是和脾胃調理、補養得當相關，慈禧懂得配合宮中御醫，飲食知所節制，藥食同源且食物來源多樣化，營養獲取均衡，自然能造就她青春不老的容顏。現代人又應如何養成這些飲食好習慣呢？
（習慣1）不吃冰冷食物
慈禧不吃冰冷食物，身邊廚師總會準備可搬運的小爐灶，隨時為想吃東西時的太后當場烹熱食物。
◆中醫解析