蜜雪兒‧歐巴馬：當你的餐盤像「我的餐盤」你就吃對了！

美國自1992年便開始使用的飲食金字塔（Food Pyramid）將在今年走入歷史，換上的新標示是稱為「我的餐盤（MyPlate）」的飲食指南圓盤。

圓盤分成四個區塊，各以不同顏色代表不同的食物分類，包括紅色的水果、綠色的蔬菜、橘色的穀類及紫色的蛋白質，盤子外還有一個藍色圓圈則是代表乳製品。

美國農業部（USDA）於6月2日推出「我的餐盤」，農業部長維爾薩克（Tom Vilsack）承認，過去使用的食物金字塔太複雜，一般美國家庭無法快速掌握飲食要點，進而付諸實行。

「我們或許沒時間搞懂太多飲食營養資訊，但我們一定有時間看看我們孩子的餐盤，」美國第一夫人蜜雪兒．歐巴馬說明，只要它看起來長得很像這個新版標示，有很多蔬菜水果，那就對了。「就是這麼簡單！」而且第一家庭已開始親自執行。


「我的餐盤」還附帶了幾個飲食指南要點：


1‧在熱量控管方面，建議民眾可以享用食物，但要少吃點，避免大份量的食物，以平衡熱量。


2‧增加蔬菜水果的份量，佔餐盤的一半；穀類食物至少有一半要是全穀類。


3‧藍色圓圈代表的乳製品，實際建議是改喝脫脂或低脂牛奶。


4‧減少攝取鈉含量。尤其在購買麵包、湯品、冷凍食品等食物，要注意鈉含量標示，選擇含量較低者。


5‧多喝水，少喝含糖飲料。

美國不少專家認為，這個新版標示不僅像過去的金字塔提供資訊，更進一步想要積極地改變美國人的飲食習慣。（完整內文請見《康健雜誌》152期，http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=7603 ）

延伸閱讀：

6大孩子氣飲食行為，你也有嗎？
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=6203

體重控制不能靠運氣！怎麼吃，享瘦又健康？
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=3712

上班族擺脫「三高一胖」的必知關鍵
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=6000

還是瘦不下來？10種食物害你的「腰圍」一直增加
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=7299

一個手掌大的魚才最安全！毒物專家採買術
http://www.commonhealth.com.tw/issue/edm/2011/05/ch110527.html

※更多精彩報導，詳見《康健雜誌網站》。http://www.commonhealth.com.tw/　
※本文由康健雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。