休閒食品大玩本土味 台味行銷正拉風
「張君雅小妹妹，恁叨的泡麵已經煮好了，恁阿嬤限妳一分鐘回去呷……」這是3年前的維力手打麵廣告，主角張君雅小妹妹頂著爆爆頭、腳蹬木屐，帶著傻氣的鄉土味紅透半邊天。
維力食品順勢將「張君雅小妹妹」發展為品牌，推出「捏碎麵」與「點心麵」兩項商品，搶攻休閒點心市場，預計兩項新商品可在整體規模約10億元的休閒食品乾麵市場，拿下2億元年營收。
零食口味戰，台味大勝
一向強調創新精神的美式零食品牌多力多滋，也注入台灣在地文化的力量。今年6月舉辦「台客尬嘻哈，你挺哪一ㄊㄨㄚ？」的投票，其實是為新產品上市鋪路的行銷活動，其中「炒海瓜子」口味代表台客，「馬芝拉條」象徵嘻哈，結果台客幫大勝嘻哈幫。
「這不僅成為全球多力多滋的創舉，還讓平凡的零食變成更具層次的文化認同。」多力多滋品類工作人員說，多力多滋希望突破過去零食行銷的活動型態，以年輕族群認同的次文化做溝通主軸，讓零食具有態度和文化認同的載體。
「銷售報表很讓人驚喜，因為南部的銷量有顯著成長！」負責籌劃多力多滋活動的精采公關專案經理吳佳燕興奮地說，以往銷量只集中在北部，但如今「台味」終於讓美式的多力多滋跨過濁水溪。
「台客」一詞，起源於六○年代，貶大於褒，直到民國90年後，「台客」儼然成為主流文化與次文化的品味區隔。
2004年，娛樂節目「兩代電力公司」和「康熙來了」首度將「台客」議題搬上電視螢幕，讓這個詞彙一夕爆紅，藝人搶著冠上「台客」封號；從2005年起連續3年，由「中子創新」主辦的「台客搖滾嘉年華」，每年都有超過6萬名年輕人入場，門票收入高達3000萬元，而伍佰、張震嶽、MC Hot Dog等流行歌手被凸顯為台客典型，企圖逐漸扭轉台客原本的負面形象。
「Landy（中子創新執行長張培仁）帶給台客全新定義，『台』就是有力、勇敢和自我認同的符號。」被業界喻為「提案大師」的創略廣告總經理黃志靖說。
道地台灣味引發共鳴
電影導演周美玲始終堅持將台灣的味道加入作品中，更是台客文化的主力推手之一，尤其最新力作《飄浪青春》更是少數以台語發音的國片，片中穿插台灣特有的檳榔西施、電子花車等，「台灣俗艷的視覺文化，即使真的不登大雅之堂，但它就是我們的特色，代表台灣奔放又熱力的生命力。」周美玲說。
「台味力量」不容小覷，尤其是大力發揚台客精神的背後，隱藏龐大商機，包括三立電視偶像劇《無敵珊寶妹》、黑松推出的「古早味」新茶飲、台灣啤酒的「尚青」口號以及遊戲公司紅心辣椒標榜「台式嘻哈」的《尬車online》等，皆以台式風格迅速竄起，呈現道地台灣味。
「其實，外在景氣愈低迷，這種local型的行銷手法就會如雨後春筍般冒出。」曾是博上廣告副總經理，現為文化大學廣告系主任的羅文坤指出，「台」是台灣的在地生活型態，廣告行銷人期待透過喚醒童年回憶、鄉下老家印象，例如電子花車、里長伯的廣播等，獲取消費者的認同。
羅文坤強調，當景氣不佳，消費者希望得到的只有兩種訴求，一是降價，以在通膨陰影下看緊荷包；另外一種則比較另類，他們從過去尋找慰藉，例如充滿台味的兒時記憶，間接消除內心苦悶。
黃志靖也說，在不景氣下做需要「轉彎」的廣告通常很難成功，愈寫實的廣告才能快速接近大眾消費者，擁抱在地民眾。
回歸本土走出新活路
目前，台灣整體飲料市場突破550億元，茶市場就占215億，競爭激烈，有83年悠久歷史的黑松公司，繼推出「就是茶」後，再次加入戰局，今年4月推出全新古早味瓶裝茶飲，力拚占有率。
「『茶』這塊大餅，看得到卻吃不到，因此必須思考突圍的出路。」負責企畫茶飲的黑松行銷處余昇遠認為，有故事才能引起共鳴，因此，他一直想做「有情感」的飲料。
於是，黑松以消費者記憶裡熟悉的冬瓜茶等古早味，搭配具有現代感的味道，尤其廣告中的台味穿著、仿古霓虹燈的招牌背景，都在網路引發熱烈迴響，有網友說：「論台，它絕對夠格！」
但市面上維他露、統一、味全等各大廠主要的茶飲料品牌已超過90種，想在架上脫穎而出，談何容易？「如果再強調好茶、回甘、茶園，很容易就在茶飲市場淹沒，所以命名、包裝都要跳脫原有格局。」羅文坤說，走進便利商店，誰能在最短時間抓住消費者眼球，誰就是贏家。
大打台味牌的古早味瓶裝茶沒讓黑松失望，飲料產品只要每日單店賣出1.5瓶以上就能繼續存活，而新產品初上市，全台灣的全家便利商店就有4.3至4.5瓶的銷售量，也就是平均每天單店賣出4至5瓶。
「很多事情，消費者並沒有忘記，只是沒有想起來，需要有人提醒那段記憶。」余昇遠說，只要在網路搜尋青檸香茶、冬瓜茶，都充滿國、高中美好的回憶，他們試圖讓消費者重溫那段快樂時光。
面對台味風潮持續發酵，企業主積極搶搭台風，「創意人終於可以不用再學西方了！」黃志靖笑說，這證明不需一味學西方，仍可吸引消費者，本土的台灣味反而能成為耐人尋味的特色。
維力食品順勢將「張君雅小妹妹」發展為品牌，推出「捏碎麵」與「點心麵」兩項商品，搶攻休閒點心市場，預計兩項新商品可在整體規模約10億元的休閒食品乾麵市場，拿下2億元年營收。
零食口味戰，台味大勝
一向強調創新精神的美式零食品牌多力多滋，也注入台灣在地文化的力量。今年6月舉辦「台客尬嘻哈，你挺哪一ㄊㄨㄚ？」的投票，其實是為新產品上市鋪路的行銷活動，其中「炒海瓜子」口味代表台客，「馬芝拉條」象徵嘻哈，結果台客幫大勝嘻哈幫。
「這不僅成為全球多力多滋的創舉，還讓平凡的零食變成更具層次的文化認同。」多力多滋品類工作人員說，多力多滋希望突破過去零食行銷的活動型態，以年輕族群認同的次文化做溝通主軸，讓零食具有態度和文化認同的載體。
「銷售報表很讓人驚喜，因為南部的銷量有顯著成長！」負責籌劃多力多滋活動的精采公關專案經理吳佳燕興奮地說，以往銷量只集中在北部，但如今「台味」終於讓美式的多力多滋跨過濁水溪。
「台客」一詞，起源於六○年代，貶大於褒，直到民國90年後，「台客」儼然成為主流文化與次文化的品味區隔。
2004年，娛樂節目「兩代電力公司」和「康熙來了」首度將「台客」議題搬上電視螢幕，讓這個詞彙一夕爆紅，藝人搶著冠上「台客」封號；從2005年起連續3年，由「中子創新」主辦的「台客搖滾嘉年華」，每年都有超過6萬名年輕人入場，門票收入高達3000萬元，而伍佰、張震嶽、MC Hot Dog等流行歌手被凸顯為台客典型，企圖逐漸扭轉台客原本的負面形象。
「Landy（中子創新執行長張培仁）帶給台客全新定義，『台』就是有力、勇敢和自我認同的符號。」被業界喻為「提案大師」的創略廣告總經理黃志靖說。
道地台灣味引發共鳴
電影導演周美玲始終堅持將台灣的味道加入作品中，更是台客文化的主力推手之一，尤其最新力作《飄浪青春》更是少數以台語發音的國片，片中穿插台灣特有的檳榔西施、電子花車等，「台灣俗艷的視覺文化，即使真的不登大雅之堂，但它就是我們的特色，代表台灣奔放又熱力的生命力。」周美玲說。
「台味力量」不容小覷，尤其是大力發揚台客精神的背後，隱藏龐大商機，包括三立電視偶像劇《無敵珊寶妹》、黑松推出的「古早味」新茶飲、台灣啤酒的「尚青」口號以及遊戲公司紅心辣椒標榜「台式嘻哈」的《尬車online》等，皆以台式風格迅速竄起，呈現道地台灣味。
「其實，外在景氣愈低迷，這種local型的行銷手法就會如雨後春筍般冒出。」曾是博上廣告副總經理，現為文化大學廣告系主任的羅文坤指出，「台」是台灣的在地生活型態，廣告行銷人期待透過喚醒童年回憶、鄉下老家印象，例如電子花車、里長伯的廣播等，獲取消費者的認同。
羅文坤強調，當景氣不佳，消費者希望得到的只有兩種訴求，一是降價，以在通膨陰影下看緊荷包；另外一種則比較另類，他們從過去尋找慰藉，例如充滿台味的兒時記憶，間接消除內心苦悶。
黃志靖也說，在不景氣下做需要「轉彎」的廣告通常很難成功，愈寫實的廣告才能快速接近大眾消費者，擁抱在地民眾。
回歸本土走出新活路
目前，台灣整體飲料市場突破550億元，茶市場就占215億，競爭激烈，有83年悠久歷史的黑松公司，繼推出「就是茶」後，再次加入戰局，今年4月推出全新古早味瓶裝茶飲，力拚占有率。
「『茶』這塊大餅，看得到卻吃不到，因此必須思考突圍的出路。」負責企畫茶飲的黑松行銷處余昇遠認為，有故事才能引起共鳴，因此，他一直想做「有情感」的飲料。
於是，黑松以消費者記憶裡熟悉的冬瓜茶等古早味，搭配具有現代感的味道，尤其廣告中的台味穿著、仿古霓虹燈的招牌背景，都在網路引發熱烈迴響，有網友說：「論台，它絕對夠格！」
但市面上維他露、統一、味全等各大廠主要的茶飲料品牌已超過90種，想在架上脫穎而出，談何容易？「如果再強調好茶、回甘、茶園，很容易就在茶飲市場淹沒，所以命名、包裝都要跳脫原有格局。」羅文坤說，走進便利商店，誰能在最短時間抓住消費者眼球，誰就是贏家。
大打台味牌的古早味瓶裝茶沒讓黑松失望，飲料產品只要每日單店賣出1.5瓶以上就能繼續存活，而新產品初上市，全台灣的全家便利商店就有4.3至4.5瓶的銷售量，也就是平均每天單店賣出4至5瓶。
「很多事情，消費者並沒有忘記，只是沒有想起來，需要有人提醒那段記憶。」余昇遠說，只要在網路搜尋青檸香茶、冬瓜茶，都充滿國、高中美好的回憶，他們試圖讓消費者重溫那段快樂時光。
面對台味風潮持續發酵，企業主積極搶搭台風，「創意人終於可以不用再學西方了！」黃志靖笑說，這證明不需一味學西方，仍可吸引消費者，本土的台灣味反而能成為耐人尋味的特色。