台灣青年適合服務業嗎？— 從國民禮教談起
不管工作如何忙碌，每年我會抽空去探望在美國工作的兒子，親情無價，孩子永遠是家庭最重要的寶貝資產。今年4月，我又去Ann Arbor看兒子。
每到美國，總被其豐衣足食、地大物博所吸引。不管逛Shopping Mall或進超級市場，可挑選的食材及物品種類繁多，真正見證到國際化的魅力。台灣的百貨公司只能用日本化形容之，而超級市場更是本土化。比起台灣，美國的肉類相對便宜，尤其是牛肉。
白天兒子上班，我只好做菜打發時間，等著兒子回家吃晚餐。我最擅長的家常菜就是紅燒牛筋，只要到美國，就煮一大鍋分送鄰居以及兒子的朋友，吃過這道菜的朋友都說「讚」。
做紅燒牛筋，量少滷不出好味道，量多才能入味，我做了這道菜分送兒子的幾位朋友，他們來自日本、台灣、大陸，是密西根大學工學院的碩博士留學生。當我開始煮牛筋時，會跟這些同學預告出爐時間，請他們來品嚐，或分裝在保鮮盒讓他們帶回家。對這些沒時間下廚的留學生而言，翁媽媽的紅燒牛筋是送給他們最好的禮物與鼓勵。
3個不同社會，教養南轅北轍
分送完牛筋後，沒過兩天，日本留學生立即將保鮮盒洗淨後送回，並在保鮮盒內裝了一些日本茶包及米當回禮，盒上還附了一封感謝信，真是禮數周到的日本人！雖然茶包及米不算值錢的禮物，但日本學生年紀輕輕，卻懂得禮尚往來之道，讓我印象深刻，我想他的家教一定不錯。
台灣的留學生，過兩天也將洗過的保鮮盒送回來，剛巧我不在家，他就把保鮮盒掛在門口的門把上，同時寄了一封道謝的E-mail給我的小孩。
至於那位大陸留學生，過了1週仍沒有送回保鮮盒，卻打了一通電話給我兒子，詢問翁媽媽什麼時候會再做菜，千萬記得要通知他。兒子見怪不怪，笑著轉述這位大陸同學的對話，我聽了為之一愣。
這3個年輕人，代表3個國家不同文化、不同社會教育，所形成的人格素養。日本人待人接物重視禮儀，更重視禮尚往來，容易讓人留下好印象。
台灣人聰明，應變能力強，但缺乏日本人的貼心感動。大陸人表達直接，不會拐彎抹角，直來直往。他們重實際，卻不懂禮俗。
沒有禮教，就沒有服務業
當今的日本人，雖歷經失落的20年，景氣蕭條，但禮教並沒有喪失，中國文化的知書達禮，反而在日本得到發揚。反觀兩岸青年世代，在經濟繁榮的時代成長，卻失落了最重要的禮教。這到底是大學教育出問題，還是家庭教育出了問題？
全球公認日本人是最適合發展精緻服務業的國家，不管茶道、花道、餐飲、百貨、金融、旅遊業，日本人的服務禮儀及態度都是首屈一指，每年吸引無數外國人前往日本參訪取經，向日本的各行各業拜師學藝。回顧台灣，政府一直想發展內需服務業，但我誠懇呼籲，應對台灣青年人力做個大體檢，台灣的青年真的適合從事服務業嗎？我們要從事的是接待大陸客的粗俗大量服務業，還是附加價值高的歐美等級精緻服務業？這就如同台灣的科技業一樣，要走廉價的製造代工業，還是高附加價值的科技研發業？這攸關台灣的產業發展與教育方向。
台灣的服務業品質與態度如果無法提升，台灣的內需產業將沒有大未來，會比科技代工業還要微利，且市場過度集中在大陸客，風險何其大？
－更多精采文章請見6月號(445期)Career職場情報誌－
每到美國，總被其豐衣足食、地大物博所吸引。不管逛Shopping Mall或進超級市場，可挑選的食材及物品種類繁多，真正見證到國際化的魅力。台灣的百貨公司只能用日本化形容之，而超級市場更是本土化。比起台灣，美國的肉類相對便宜，尤其是牛肉。
白天兒子上班，我只好做菜打發時間，等著兒子回家吃晚餐。我最擅長的家常菜就是紅燒牛筋，只要到美國，就煮一大鍋分送鄰居以及兒子的朋友，吃過這道菜的朋友都說「讚」。
做紅燒牛筋，量少滷不出好味道，量多才能入味，我做了這道菜分送兒子的幾位朋友，他們來自日本、台灣、大陸，是密西根大學工學院的碩博士留學生。當我開始煮牛筋時，會跟這些同學預告出爐時間，請他們來品嚐，或分裝在保鮮盒讓他們帶回家。對這些沒時間下廚的留學生而言，翁媽媽的紅燒牛筋是送給他們最好的禮物與鼓勵。
3個不同社會，教養南轅北轍
分送完牛筋後，沒過兩天，日本留學生立即將保鮮盒洗淨後送回，並在保鮮盒內裝了一些日本茶包及米當回禮，盒上還附了一封感謝信，真是禮數周到的日本人！雖然茶包及米不算值錢的禮物，但日本學生年紀輕輕，卻懂得禮尚往來之道，讓我印象深刻，我想他的家教一定不錯。
台灣的留學生，過兩天也將洗過的保鮮盒送回來，剛巧我不在家，他就把保鮮盒掛在門口的門把上，同時寄了一封道謝的E-mail給我的小孩。
至於那位大陸留學生，過了1週仍沒有送回保鮮盒，卻打了一通電話給我兒子，詢問翁媽媽什麼時候會再做菜，千萬記得要通知他。兒子見怪不怪，笑著轉述這位大陸同學的對話，我聽了為之一愣。
這3個年輕人，代表3個國家不同文化、不同社會教育，所形成的人格素養。日本人待人接物重視禮儀，更重視禮尚往來，容易讓人留下好印象。
台灣人聰明，應變能力強，但缺乏日本人的貼心感動。大陸人表達直接，不會拐彎抹角，直來直往。他們重實際，卻不懂禮俗。
沒有禮教，就沒有服務業
當今的日本人，雖歷經失落的20年，景氣蕭條，但禮教並沒有喪失，中國文化的知書達禮，反而在日本得到發揚。反觀兩岸青年世代，在經濟繁榮的時代成長，卻失落了最重要的禮教。這到底是大學教育出問題，還是家庭教育出了問題？
全球公認日本人是最適合發展精緻服務業的國家，不管茶道、花道、餐飲、百貨、金融、旅遊業，日本人的服務禮儀及態度都是首屈一指，每年吸引無數外國人前往日本參訪取經，向日本的各行各業拜師學藝。回顧台灣，政府一直想發展內需服務業，但我誠懇呼籲，應對台灣青年人力做個大體檢，台灣的青年真的適合從事服務業嗎？我們要從事的是接待大陸客的粗俗大量服務業，還是附加價值高的歐美等級精緻服務業？這就如同台灣的科技業一樣，要走廉價的製造代工業，還是高附加價值的科技研發業？這攸關台灣的產業發展與教育方向。
台灣的服務業品質與態度如果無法提升，台灣的內需產業將沒有大未來，會比科技代工業還要微利，且市場過度集中在大陸客，風險何其大？
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