【英語島封面故事】Old Recipes:老食譜的魅力

2 cups胡蘿蔔

1 cup of each:芹菜、鮮豆、芹菜根、歐洲防風草、韭菜

1/2 cup of each:豌豆、切碎的洋蔥

黑胡椒鹽醃製3中型馬鈴薯

作法:

–將蔬菜去皮切成小方塊或小塊。

–將所有肉切成2.5公分厚的方塊。

–在大鍋中,用高溫將豬油/奶油融化並加入肉。

–將所有面均勻地塗成褐色;調節熱量,以免變褐或燃燒。

–將水倒在肉上,煮沸。