聰明吃飯 補充熱量不怕胖


做法:
1.鮭魚排 柳丁汁加1小匙蜂蜜用小火煮開,再以太白粉水芶薄芡後,將鮭魚放入醃10分鐘,取出擦乾兩面撒少許鹽,放入平底鍋油煎至兩面金黃。
2.輕沙拉 酪梨洗淨去皮、切丁,洋蔥及番茄洗淨切丁,全部加入檸檬汁、蜂蜜、鹽,均勻攪拌即可。
3.纖蔬菜 將筊白筍、美芹、紅椒及黃椒洗淨、切絲。炒鍋加水,待滾後放少許油及筊白筍炒熟,加入少許醬油調味,再放入美芹、紅黃甜椒炒熟即可。
營養:此為1人份,配1碗五穀飯熱量約550~600大卡,比一般便當如排骨飯、紅燒牛腩飯等少200~300大卡。

營養師 劉怡里:少吃零食飲料
沒有醣類幫助體內代謝、燃燒脂肪,可能瘦1~2公斤就停滯,之後吃澱粉類很快就復胖,減重者要吃飯並注意配菜清淡、食材低脂,零食和飲料少碰。

文章來源: http://www.foodcare.com.tw/teacher.aspx?article=15211

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