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能力雜誌
發行日期: 2020 年 07 月 06 日
773期
有溫暖的外送 舌尖感動不打折
新冠肺炎(COVID-19)不只影響健康,也衝擊多數人習以為常的生活樣態。例如:進軍美國的鼎泰豐,即使首家餐廳已經立足加州20年,平時客人絡繹不絕,但也難抵經濟環境不佳,在6月12日關燈歇業。根據麥肯…
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有溫暖的外送 舌尖感動不打折
(
文/吳俊毅
)
新冠肺炎(COVID-19)不只影響健康,也衝擊多數人習以為常的生活樣態。例如:進軍美國的鼎泰豐,即使首家餐廳已經立足加州20年,平時客人絡繹不絕,但也難抵經濟環境不佳,在6月12日關燈歇業。根據麥肯…
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全球餐飲新日常
(
文/周尚勤
)
根據麥肯錫(McKinsey)發佈報告預估,美國在2019年65萬家餐廳中,約有2成將在2020年永久關閉。從營業類型來看,新冠肺炎(COVID-19)疫情期間受到最大衝擊的是休閒餐廳與高級餐廳,在大流行期間,銷售業…
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振興經濟強心針 美、日、韓直升機大撒錢
(
文/劉容皿
)
隨著全球陸續從新冠肺炎(COVID-19)疫情封鎖中解脫,各國政府想盡辦法重新振作幾近停擺的經濟,不惜追加預算、擴大舉債以紓困。由於外需強度並非政府能完全掌握,因此只能藉由財政措施來提振國內的消費…
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新舊混搭 漫威的故事製造機
(
文/廖志德
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卓然有成的創新者善於借用舊情節演化出感動人心的好故事,就像最能適應環境的強大物種只是運用存在已久的基因工具組,卻能演化出巧奪天工、靈活應變的生存策略與機制,成功的企業是流暢運行的故事製造…
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