iCook 愛料理

台港最大料理生活平台,超過 270,000 道食譜,天天都有料理新靈感!下廚小秘訣、料理步驟圖文詳解、問答交流,與大家一起分享料理生活。搭配下載愛料理 APP 下廚更輕鬆,做菜看食譜螢幕不會變暗。為愛而料理,分享幸福時刻! https://icook.tw/

iCook 愛料理
入味軟嫩又下飯~蘿蔔燉牛腱

入味軟嫩又下飯~蘿蔔燉牛腱 (2 年前)

蘿蔔燉牛腱 網路上滷牛腱的食譜都要燉完冷藏一晚才能入味,原本有點擔心自己的燉牛腱不入味或燉不爛,實驗結果是燉了2-3小時就超入味而且非常軟嫩喔!而且最重要的是,牛腱沒有像牛肋條那麼油,以前燉牛肉 詳全文

關鍵字:料理牛肉麵白胡椒粉食譜

只要3種食材!萬用基礎餅乾

只要3種食材!萬用基礎餅乾 (2 年前)

只要3種食材【萬用基礎餅乾】 不管是壓模餅乾、手塑餅乾冰箱餅乾、餅乾棒、雪球、塔殼只要一種麵糰就能搞定!!每次看網路上分享的壓模餅乾都要先放至冰箱變硬才有辦法壓出形狀,有時候手腳太慢麵糰一下就 詳全文

關鍵字:抹茶料理食譜

懶人料理輕鬆上菜!蜂蜜芥末籽烤雞腿

懶人料理輕鬆上菜!蜂蜜芥末籽烤雞腿 (2 年前)

蜂蜜芥末籽烤雞腿_懶人食譜 天氣忽冷忽熱,窗外滴滴答答的雨不停,心情隨著身體懶洋洋,一點都不想大動鍋鏟,就用簡單的食材+簡單的工具,做出美味的餐點吧!希望明天能放晴啊~~~【烤箱料理-- 蜂蜜芥 詳全文

關鍵字:料理巴西食譜

色香味俱全!五彩牛肉

色香味俱全!五彩牛肉 (2 年前)

五彩牛肉 這是一道快炒料理,稍微多了一個自製香料油的步驟,這道菜的香氣就會更棒,也更美味喔! 食材 牛肉(里肌肉), 300g 醬油, 1大匙 米酒, 1大匙 五香粉, 1/2小匙 蛋, 1/2顆 玉米粉, 2大匙 香料油 詳全文

關鍵字:料理食譜

淡雅的南瓜香~萬聖節的南瓜堅果雜糧麵包

淡雅的南瓜香~萬聖節的南瓜堅果雜糧麵包 (2 年前)

萬聖節的南瓜堅果雜糧麵包(低卡養生) 自家栽種的無毒南瓜,加入有機堅果雜糧與貓家天然酵母是這款麵包設計的基調。以新鮮蔬果揉製麵糰能讓麵包口感更加濕潤柔軟,秋冬盛產的南瓜便是ㄧ個極佳的選擇,以 詳全文

關鍵字:萬聖節料理食譜養生

超簡單「幽靈焗烤玉米吐司」奶香奶香~

超簡單「幽靈焗烤玉米吐司」奶香奶香~ (2 年前)

超簡單「幽靈焗烤玉米吐司」奶香奶香~ 萬聖節來個零技巧的「幽靈焗烤玉米吐司」材料及步驟都超簡單~~ 食材 吐司, 數片 玉米及起士絲, 適量 黑芝麻, 少許 美乃滋及黑胡椒, 少許 熱狗, 1根 料理步驟步驟 詳全文

關鍵字:料理萬聖節食譜

萬聖節氛圍「巫婆手指餅乾」可怕又可口!!

萬聖節氛圍「巫婆手指餅乾」可怕又可口!! (2 年前)

萬聖節氛圍「巫婆手指餅乾」可怕又可口!! 萬聖節一定要做的「巫婆手指餅乾」跟以往的手指餅乾不一樣的是直接用模型壓模省事又簡單喔!! 食材 無鹽奶油, 50g 糖粉及雞蛋液, 各25g 低筋麵粉, 115g 杏仁, 詳全文

關鍵字:萬聖節整形料理雞蛋食譜

開胃又美味!黑醋嫩雞蔬菜燴 (2 年前)

黑醋嫩雞蔬菜燴 料理上帶點酸味比較好下飯,這個酸是比較柔和的酸味,大人小孩都會很喜歡喔! 食材 無骨雞腿肉(切塊), 2片 紅彩椒(切絲), 70g約1顆 綠彩椒(切絲), 70g約1顆 紅蘿蔔(切絲), 70g 詳全文

關鍵字:料理食譜

鮮美甘甜暖呼呼!巴西蘑菇紅棗雞湯 (2 年前)

巴西蘑菇紅棗雞湯 前陣子買到了一些乾燥的巴西蘑菇,聽說這東西營養價值很高,煮成湯的味道鮮美。剛好我還有一些紅棗,就放進去一起煮,煮好的雞湯味道鮮美甘甜,冬天來上一碗暖呼呼的湯,真棒! 食材 乾 詳全文

關鍵字:巴西營養電鍋食譜

午後小點~香橙巧克力棉花蛋糕

午後小點~香橙巧克力棉花蛋糕 (2 年前)

香橙巧克力棉花蛋糕 我已經做過許多口味的棉花蛋糕,巧克力口味一直是我很喜愛的口味,最近突然想起一種記憶中的味道,就是曾經吃過的橙味的巧克力,我對於那股芳香氣息印象很好,那麼,我就把這個味道帶 詳全文

關鍵字:巧克力蛋糕英文食譜

口感柔軟層次豐富!鳳梨乾鮮奶油吐司

口感柔軟層次豐富!鳳梨乾鮮奶油吐司 (2 年前)

鳳梨乾鮮奶油吐司 鮮奶油含有豐富油質與乳質加入麵糰中可柔軟麵筋及減緩麵包的失水和老化、並改善麵包的組織、味道更香濃濃濃的奶香加上鳳梨果乾的香味口感柔軟層次豐富切成自己喜愛的厚度 單吃就很刷嘴喔 詳全文

關鍵字:鳳梨老化食譜鳳梨果乾

酥脆小點心~麻油紫菜酥

酥脆小點心~麻油紫菜酥 (2 年前)

麻油紫菜酥 每次只要到知名美式賣場都要買上一袋海苔酥.其實做法很簡單.只需要用市售一整塊的紫菜.撕成片狀~灑上麻油.進烤箱低溫(100-120度)烤5.6分鐘.叮咚~趁熱灑上白芝麻和海鹽.就完成啦~而且不會過鹹歐 詳全文

關鍵字:料理食譜

10分鐘快速早餐!濃厚火腿乳酪法國吐司

10分鐘快速早餐!濃厚火腿乳酪法國吐司 (2 年前)

濃厚火腿乳酪法國吐司小烤箱料理 10分鐘快速早餐,烤吐司的時間泡杯咖啡,就可以享受外酥內軟又濃郁的火腿乳酪吐司,當下午茶也好適合~我是宅宅煮婦波波 食材 厚片吐司, 2枚 圓片火腿, 2片 片狀起司, 3片 詳全文

關鍵字:法國咖啡料理雞蛋食譜

不乾不硬、軟嫩可口!涼拌麻油豬肝

不乾不硬、軟嫩可口!涼拌麻油豬肝 (2 年前)

涼拌麻油豬肝 山的稜線丈量著日頭的距離,夏日的小村落裡除了鄰人細碎的低語,就是包湧而來的蟲鳴鳥囀,忙碌而充實的日子裡,我最喜歡做的就是涼拌料理,利用假日多做些置於冰箱冷藏,就能減輕平日裡烹調 詳全文

關鍵字:料理食譜

追劇必配!焦糖爆米花

追劇必配!焦糖爆米花 (2 年前)

【影片】超簡單焦糖爆米花 這個焦糖爆米花實在超超超美味,完全停不了口!做法超簡單,比市售的更經濟、新鮮又美味!我的 食材 爆米花玉米粒, 70克 焦糖漿 細砂糖, 120克 水, 60毫升 奶油, 20克 蘇打粉, 詳全文

關鍵字:料理食譜

零技巧「炸蝦壽司卷」小朋友好愛!!

零技巧「炸蝦壽司卷」小朋友好愛!! (2 年前)

零技巧「炸蝦壽司卷」小朋友好愛!! 小朋友喜歡的「炸蝦壽司卷」步驟一點也不難、美味的酥脆炸蝦~~多做一點才夠吃呀!! 食材 市售冷凍炸蝦, 數尾 白飯或醋飯, 適量 雞蛋液, 適量 生菜及美乃滋, 適量 詳全文

關鍵字:料理雞蛋食譜

香煎鯖魚

香煎鯖魚 (2 年前)

香煎鯖魚 新鮮鯖魚除了用烤箱來料理外~用煎的也是可以的喔~稍微留意一下煎的火力,還有要忍住不要一直翻動魚身,就可以煎出漂亮的鯖魚肉片。 食材 鯖魚(剖半), 一隻 檸檬(切角狀), 半顆 九層塔(裝 詳全文

關鍵字:料理食譜

軟綿綿!療癒人心的「貓掌棉花糖」 (2 年前)

貓掌棉花糖 總覺得粉紅色的貓肉球好可愛!把它做成軟綿綿的棉花糖實在太搭調了! 食材 吉利丁溶液材料 冰水, 80 毫升 吉利丁, 10 克 糖漿材料 砂糖, 125 克 鹽, 1/4 茶匙 玉米糖漿 Corn Syrup, 75 克 水, 詳全文

關鍵字:粉紅雞蛋食譜

滿口是肉咀嚼的滿足感!鼓汁排骨

滿口是肉咀嚼的滿足感!鼓汁排骨 (2 年前)

鼓汁排骨(無骨版本) 每回到飲茶,鼓汁排骨會是每回必點的菜色,在家自己料理,其實也非常方便簡單的,還可以將排骨換成梅花肉,這樣可以省去小小孩食用時的不方便,也可以滿足滿口是肉咀嚼的滿足感,所以這次肉的 詳全文

關鍵字:料理食譜

酥香又Q軟!美式香蕉可可軟餅乾

酥香又Q軟!美式香蕉可可軟餅乾 (2 年前)

美式香蕉可可軟餅乾(無蛋) 大家都知道香蕉和巧克力的搭配最對味了!這道超簡單零失敗的餅乾,製作時就可以聞到滿屋子甜蜜的香氣~食譜已調整甜度,不宜再減糖,味道適中不會甜膩,酥香又稍微帶著Q軟口感, 詳全文

關鍵字:5G天氣巧克力整形料理減糖烘焙蛋糕食譜

爽口好滋味!鮮蝦花椰蛋沙拉

爽口好滋味!鮮蝦花椰蛋沙拉 (2 年前)

鮮蝦花椰蛋沙拉 日本惣菜店定番的菜款,蝦子、花椰菜、水煮蛋三材料,用優格取代半量的美乃滋,美味無負擔,多了優格的清香奶酸味,爽口舒服的好滋味。 食材 鮮蝦, 7到8尾 花椰菜, 1株 紅蘿蔔, 1小段 水煮 詳全文

關鍵字:料理日本食譜

溫和甜美~蒜炒瑞士甜菜

溫和甜美~蒜炒瑞士甜菜 (2 年前)

蒜炒瑞士甜菜 瑞士甜菜營養豐富,口感特殊,莖梗與葉子有非常不同的口感,溫和且味道更甜美,用途廣泛可炒、可燉,怎麼做都美味。與菠菜有點相似,不過瑞士甜菜含水量高,所以炒煮時,不要再額外加水。 食 詳全文

關鍵字:料理營養食譜

超簡單「蘋果豬肉卷」清香好吃!!

超簡單「蘋果豬肉卷」清香好吃!! (2 年前)

超簡單「蘋果豬肉卷」清香好吃!! 這道「蘋果豬肉卷」非常簡單又好吃、入味的豬肉搭配清香蘋果,微微酸感好開胃!! 食材 蘋果, 1顆 豬肉片及燒肉醬, 適量 料理步驟步驟 1:先將蘋果去皮切成稍微有厚度的 詳全文

關鍵字:蘋果食譜

簡易極速版!台式香菇肉燥飯

簡易極速版!台式香菇肉燥飯 (2 年前)

【影片】簡易極速版 台式香菇肉燥飯 把香菇預備好後,只要十多分鐘就能完成的簡易版肉燥,味道絕不馬虎。快把食譜收起來吧,必定有用呢! 食材 乾香菇, 4 – 5 朵 水, 適量 帶肥豬絞肉, 350 克 五香粉, 1 詳全文

關鍵字:料理食譜

行動版 電腦版