1條巧克力熱量是1碗飯 3招教你選

浪漫的七夕情人節即將到來,許多情侶都喜歡選擇巧克力表達情意,不過當心一條巧克力棒熱量就等於一碗白飯,巧克力成分中的高脂肪、高糖份和高熱量也可能造成健康的負擔,國健署提醒,選購巧克力時要記得看品名、成分與營養標示,才能兼顧健康與愛情創造雙贏。

國健署說明,巧克力因所含可可粉、可可脂的比例不同,或添加糖、核果、水果、牛奶的變化,會有熱量或營養成分上的差異,市面上常見的巧克力,只要吃大約4顆荔枝大小的圓球巧克力,或是一條重量約50公克的巧克力棒,就等同吃一碗白飯的熱量,而可可純度很高的黑巧克力,因脂肪含量常超過50%,吃多一樣會造成熱量負擔。

國健署署長吳昭軍表示,健康是讓幸福長久的門票,為了讓民眾選擇巧克力時,應注意重質不重量,以及少量吃、分享吃的原則,既可以享受巧克力,又可以減少健康的負擔。

國健署分享提供巧克力聰明選的3要訣,包含看品名、成分、營養標示。看品名時注意看是否有「巧克力」字樣。依食藥署110年修正「巧克力之品名及標示規定」,植物油含量過高或可可含量過低都不能標示為「巧克力」而巧克力中的可可粉含豐富的礦物質、多酚類成分,有抗氧化、降低高血壓等作用,故建議選擇純度較高的黑巧克力。

國健署說明,看成分指標示越前面的成分,代表含量越多,建議選擇可可膏、可可脂、可可粉為主要排序的巧克力;看營養標示則為選擇糖量較低的巧克力,不建議選擇白巧克力或牛奶巧克力,因為含糖量高、可可含量較少;如果內餡含糖漿或外表包覆糖霜,則糖份更高,吃多容易造成齲齒、血糖升高和熱量高的問題。

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