鹿草秋葵產業文化暨國際交流體驗活動

(記者廖建智嘉義報導)
來自美洲、歐洲和亞洲11個國家、14個交換學生,6月22日跟縣長翁章梁和7所國中小學畢業生,一起體驗鹿草鄉特有的秋葵產業文化,從田間採收到DIY和餐桌,從認識秋葵到愛上秋葵,重新定義鹿草鮮食新生活運動,把嘉義縣特有的產業文化推向國際。

2020 鹿草鄉秋葵產業文化暨國際交流體驗活動22日熱鬧登場,100多位鹿草鄉國中小學畢業生,結合國際扶輪社3470地區來自美國、巴西、墨西哥、日本、泰國、法國、荷蘭、德國、西班雅、土耳其和丹麥青少年交換學生,在下潭村秋葵園區進行一場深度秋葵之旅,推展秋葵,從小紥根,不只在地化,還要國際化。

鹿草鄉年產1200噸秋葵,產量占全國8成,是鹿草鄉最重要的高經濟作物,翁章梁、立委蔡易餘、鄉長楊秀玉、縣議員林緗亭、農會總幹事陳健平和鄉代會主席施坤霖等人,22日到場與國內外學生一起體驗秋葵產業文化,要讓在地的小孩都能認識秋葵產業的特色與經濟價值,並與國際學生交流,把秋葵產業介紹給來自異國的朋友。

翁章梁不但現場直播下田採收、主持拍賣會、下廚料理「秋葵雞胸肉捲」,還邀陳健平和施坤霖現場生吃秋葵。

翁章梁指出,每年4-9月是秋葵盛產期,秋葵是鹿草鄉重點輔導的高經濟作物,營養價值非常高,富含蛋白質及鈣,熱量又不高,被日本人視為一級保健蔬食,而且生長期很快,葵農清晨4點就下田採收,他以前也用盆栽種過,很好吃,一到盛產就必須趕快收成,過了1-2天就不好吃了。

這場秋葵產業文化國際交流活動分為秋葵體驗區和DIY 製作區(手作秋葵裱花、秋葵巧克力棒、手作秋葵)四部份進行,搭配品嘗秋葵冰淇淋、削秋葵及田間抓泥鰍等趣味活動,中午以食農教育為出發點,從產地到餐桌,學習「食在地,享當季」概念,由農會家政班將學員至田間採回的秋葵,料理成色香味俱全的秋葵風味餐,一起響應鹿草鮮食新生活運動。2020/6/22
  • 新聞關鍵字: 翁章梁蔡易餘

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