嘉義縣農會推「嘉鄉味.好棒棒」料理

(記者廖建智嘉縣報導)
嘉義縣物產富饒好,為推廣農漁產品,嘉義縣農會結合棒棒積木飯店推出嘉鄉味好棒棒系列料理,精選18鄉鎮市當季食材入菜,即日起至12月接受預訂,縣長翁章梁10月7日代言行銷在地最新新鮮的美食,強調食當季,好滋味,保證吃了還想再吃。

嘉義縣因23.5度北回歸線經過,擁有得天獨厚的生產環境,緯度、氣候適宜,孕育出富饒的農漁牧產品。

為了將最優質的農產以更多元形式推廣給國人,縣農會7日在縣治特區「棒棒積木飯店」舉辦「嘉義縣109年嘉鄉味好棒棒-強化農糧產業產銷履歷供應鏈記者會」,遴選縣內18鄉鎮內通過產銷履歷驗證的當季農產品,與棒棒積木飯店合作,使用在地食材並結合名廚手藝,研發出「嘉鄉味.好棒棒」系列料理,提供鄉親和來嘉旅遊的民眾一嚐嘉義安心的在地好滋味。

翁章梁7日偕同嘉義縣農會總幹事黃貞瑜和各鄉鎮市農會、地區農會總幹事出席記者會,推介包括太保市生產的米、朴子市薏仁和紅豆、布袋鎮無刺虱目魚、大林鎮烏殼綠竹筍、民雄鄉牛奶鳳梨、溪口鄉土雞……等鄉鎮市農特產品入菜的12道料理,菜色有一品玫瑰土雞、凱薩造姿沙拉盤、錦繡海皇芋泥墩、芫荽醬淋虱目魚、石篙筍悶千層肉、油悶木耳麻竹、鳳梨木耳燒蝦球、酪梨茶梅花壽司、仙草薏仁燉排盅、鴛鴦雙味涼糕、寶島四季鮮珍果和柿餅組成的甜點和桑葚汁,道道都是當季最道地的美味。

縣府指出,縣府推動產銷履歷標章認證制度不餘遺力,目的就是強化農產品市場價值,對生產者而言,標章認證可提高產品辨識度、提高生產品質及競爭力,增進消費者認同感;對消費者而言,產銷履歷認證可以確保農產品來源及安全性,提升對國產農產品信心。

黃貞瑜表示,這次與飯店合作的料理囊括18鄉鎮市特色食材,口味風味都不一樣,尤其是針對秋冬和親子的美味饗宴,遊客到嘉義旅遊,可以就地吃到最方便、最新鮮的美食,也可以幫助農民,如果市場反應很好,接下來還會依食材特色和不同的業者合作,把在地最優質、最新鮮的農產品介紹給國人。

翁章梁指出,嘉義縣有山有海有平原還有養殖,可食性食材非常豐富,距離最近的食材,才是最新鮮、最安全,也可以減少運輸碳足跡,12道菜,預約到12月止,請大家支持在地農民,多多捧場。

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