拒「萊」豬 中市祭出全國最嚴團膳契約

[記者謝雨澄台中報導]央預計明年元旦起開放萊豬進口,台中市積極維護學生健康,祭出「全國最嚴」團膳契約,要求學校午餐全面採用國產豬肉,一旦發現使用萊豬,立即與業者解約且永不錄用。盧秀燕今日邀集多家校園團膳、食材業者齊聚大仁國小,簽署拒絕萊豬進入學校午餐,共同宣示絕不讓美豬美牛、瘦肉精進入校園,創造安心的校園食安環境。

對於中央的萊豬進口政策,盧市長強調,市府仍希望中央能「改弦易轍」,守護國人食安,但若中央執意明年元旦起開放,市府也已超前部署,目前台中無論學校自辦或委託團膳業者,大家都有共同信念為校園食安把關,今日透過簽署與宣示,展現台中已做足準備及守護校園食安的決心。

教育局說明,市府配合教育部今年11月13日修正發布學校午餐契約範本,以最高規格要求修訂台中市學校午餐契約,明定肉類加工(再製)品應採用「肉品原料來源」為國產在地優良產品;「肉類及其加工(再製)品未使用國產在地之產品」及「有混充或假冒上述產品供貨不實情節」,罰則加重為記點20點,且依契約罰則立即終止契約,教育局已要求市內各級學校於12月15日前與業者完成換約。

此外,市府也已訂定校園午餐肉品查驗標準作業流程,並辦理學校餐飲衛生督導人員講習,藉以增進學校人員查驗食材的專業知能,同時也要求各校每日應將食材資訊上傳至教育部校園食材登錄平台,民眾只要輸入校名查詢,即會顯市食材製造商、供應商、產地和驗證章等資訊;教育局每日並指派專人督導確認各校豬牛肉品等午餐食材標章登錄皆應為國產標章肉品。2020/12/2

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