新北萬里蟹季起跑 限量499元搶鮮優惠

【記者葉柏成新北報導】「2019新北萬里蟹-吃喝玩樂數不盡」產季起跑記者會將於25日上午10點30分在麗寶百貨2樓熱鬧登場,讓民眾品嚐今年第一批萬里蟹,現場將開放排隊,提供限量50盒8隻裝只要499元好康優惠,想搶鮮饕客,勿失良機!

農業局長李玟表示,今年萬里蟹8週年「吃喝玩樂數不盡」產季起跑記者會持續推出感蟹熟蟹禮盒特賣活動,規格比去年再加碼,限量50盒8隻裝,只要499元,此次活動禮盒是特別請位於野柳漁港裡的漁村媽媽們,將丈夫們出海捕撈的萬里蟹進行篩選,精選規格落在3至4隻一斤大小,先以冰塊+水的水冰方式將萬里蟹凍暈,再以大火蒸煮到最適熟度,降溫後冷凍運送到記者會現場。

他說,萬里蟹中的花蟹、三點蟹、石蟳皆屬於天然野生海蟹,只要離開海水或接觸到淡水,極容易半途夭折,活蟹宅配較其他漁獲困難許多,而萬里蟹因蟹肉含水比例高,生凍的蟹肉不但會變柴,最珍貴的蟹汁也會流失,美味度大打折扣。

所以在地漁村媽媽為了即時保存大量萬里蟹,便將剛進港回來的鮮活萬里蟹,馬上水煮或蒸熟,再放入冰箱冷藏慢慢享用,冷藏過後的海蟹肉質,不但更顯彈牙,而且透著迷人的海磯鹹味,成為先生最愛的下酒菜,其美味度不輸現蒸現食。

李玟指出,25日記者會現場販售的萬里蟹感蟹熟蟹禮盒,已由專人在蟹隻鮮活時,細心處理、蒸煮至熟,並急速冷凍保存,因此蟹肉都已熟透。購買到的民眾只要讓螃蟹完全解凍,即可直接食用,也可以電鍋150CC的水蒸煮8分鐘再閉鍋悶5分鐘,或是隔水清蒸,以800cc的水,放上蒸架及螃蟹以中大火蒸煮8分鐘,停火後閉鍋悶5分鐘,便可完美享用熱呼呼的萬里蟹。

圖說:紅色鮮豔的萬里蟹(三點蟹)排列整齊,垂涎欲滴,圖為十隻萬里蟹示意,現場為八隻四百九十九元。〈照片新北市漁管處提供〉

圖說:捕蟹漁民正為萬里蟹中的三點蟹進行分級處理,新鮮而活跳跳的萬里蟹。〈照片新北市漁管處提供〉

圖說:萬里蟹新鮮好吃無法擋。〈照片新北市漁管處提供〉

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李玟:知名華語流行女歌手,為華語地區天后級人物,李玟是首位進軍美國歌壇並於全球發行英語專輯、首位登上奧斯卡金像獎頒獎典禮獻唱、首位在NBA籃球賽中場演唱美國國歌、首位獲邀於美國洛杉磯華特迪士尼音樂廳(Walt Disney Concert Hall)舉辦個人演唱會的華語歌手。 ...更多

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