食在安心宣導 嘉義市衛生局全『嘉』防疫

食在安心宣導 嘉義市衛生局全『嘉』防疫
【記者黃昭博/嘉義報導】

嘉義市政府衛生局為加強清明連假期間傳統市場內的衛生防疫宣導,及提升食品及用餐環境的衛生品質,衛生局今(1)日在共和攤販市場舉辦「全『嘉』防疫 食在安心」記者會,由衛生局局長張耀懋主持,並宣導業者和民眾共同配合衛生防疫措施,並倡導食品業者應自主管理的重要性,以共同把關民眾健康及確保飲食衛生安全。嘉義市議員陳家平、黃思婷也到場關心衛生防疫措施。

因應新冠肺炎疫情持續延燒,嘉義市政府衛生局格外重視市場內的衛生防疫機制,衛生局長張耀懋於會中強調,個人及環境的清潔是防範病毒的不二法門,針對市場內的防疫措施,主要有以下四點:

1、勤洗手

使用肥皂或洗手乳,且勤洗手是最有效的防疫方式,並運用「內、外、夾、弓、大、立、腕」之洗手7字訣,徹底洗淨雙手,去除病毒。

2、配戴口罩及手套

攤販食品從業人員於作業場所調理配膳時,應配戴一般口罩(例如:布口罩、紙質口罩、活性碳口罩),為防口沫污染食品,以及雙手直接調理不經加熱即可食用之食品時,應穿戴清潔之不透水手套。

3、如有發燒症狀就休息

若有發燒、咳嗽及呼吸急促等症狀,應落實健康管理,在家休息。

4、公共區域定期消毒

攤商可自主泡製500ppm濃度的漂白水擦拭工作檯面、供餐桌椅等環境消毒,或75%殺菌酒精,以維持周遭環境清潔。

衛生局食品藥物科張育彰科長表示,今年2月中即開始執行「清明節慶時令食品抽驗專案」,抽驗清明應景食品共計58件,抽驗重點為潤餅皮、豆干、罐頭、紅龜粿、紅圓、發糕、花生粉、花生糖、蔬菜、雞肉、豬肉等,針對過氧化氫、二氧化硫、防腐劑、甜味劑、著色劑、真菌毒素、農藥殘留、動物用藥殘留等檢驗,結果可逕至「食安在嘉」網頁http://foodsafety.cichb.gov.tw/之抽檢驗公開專區選單下載,或嘉義市政府衛生局網站之食品檢驗公告參考。

另外,積極衛生防疫同時,市場內的製造、販賣食品業者自主管理亦不容忽視,提供過氧化氫(H2O2)簡易試劑給業者、民眾自行篩檢食材(例如:潤餅皮、豆干、魚丸等),是否被添加過氧化氫,以避免食用過量,造成肝臟細胞受損,張耀懋局長說明及示範食品簡易試劑的使用方法及注意事項,並準備100份過氧化氫(H2O2)簡易試劑,提供給現場業者、民眾進行簡易篩檢,以落實食品安全為目標。民眾若有食品安全衛生問題,歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科專線電話05-2338267。

圖:嘉義市衛生局辦全『嘉』防疫 食在安心宣導。(記者黃昭博翻攝)
  • 新聞關鍵字: 新冠肺炎

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