跨域輔導農村再生社區 農業局媒合業師

跨域輔導農村再生社區 農業局媒合業師
藉由農村再生計畫的支持,高雄的農村社區,將在地農特產、人文歷史、居民生活習慣,融入產地產銷的風味餐,除了善用古法烹調在地美味,征服饕客的味蕾,精緻的盛盤擺設,也使得每一道佳餚更添風采,一頓飯吃下來,真正是味覺與視覺上的雙重享受。

高雄市政府農業局「媒合業師跨域輔導農村再生社區」,由高雄大學許家彰老師,協助梓官區梓平社區結合在地商家「檜木生活館」,研發「打井包巾餐」,製作檜木九宮格餐盒,讓饕客在享用社區媽媽愛心風味餐時,還能聞到淡淡的檜木飄香,但社區並不滿足於淡淡的檜木香,今年,許家彰老師引進「漆藝」走入農村社區,預計讓社區把專長的「纏繞畫」呈現在檜木餐盒上,再上一層又一層的漆藝,把檜木九宮格餐盒更推上一層樓,除了滿足饕客的味覺,也能享受視覺,讓遊客們猶如身在五星級餐廳。

看高雄市農村再生社區的志工們,來自四面八方,專心學習老師的傳授,同時透過老師現場教導將樹葉形貌轉印至竹杯上,再裹上淡淡的蒔粉,剎那間竹杯高尚不俗,漆藝食器美學在高雄翻騰而生。

高雄市政府農業局代理局長王正一表示,這兩年農村再生的推動與水土保持局有非常多的合作與分工,每年輔導社區在軟硬體資源的建立外,農業局也自籌創設多項專案,媒合業界的專業人力走進農村,提升社區文創量能,例如這兩年的「業師跨域輔導」及「根留農村」等專案計畫,確實協助社區產出不少令人驚豔的作品,而這些成果會展現在「高雄一日農夫」的遊程中,面對後疫情時代及暑假來臨,高雄一日農夫將推出「蕉傲農村運動會」、「夏日晚風沁涼夜」、「野地星空電影院」 、「綠色海味慢漫遊」等遊程,都可見到深具農村文化的巧思作品,除了上面提到「檜木生活館」梓官檜木達人蔡志誠,另外像彌陀漁人隊的創辦者張博仁,也都對在地社區產業再造投入相當的心力,透過政府輔導農村社區與產、官、學合作,建立並串連業界與農村社區發揮所長的平台,不但將農村特色提升至更高的境界,也為農村經濟發展儲藏更多向上的動能。

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