韓國AFA世界廚藝大賽 樹科大餐旅系大放光彩勇奪6金8銀6銅

【記者王苡蘋 /高雄報導】樹科大餐旅系參加「2020韓國AFA世界廚藝大賽比賽」因新冠肺炎疫情賽程調整為線上繳交一鏡到底的錄影作品及照片形態,勇奪6金8銀6銅優異成績。樹德科大餐旅與烘焙管理系(簡稱餐旅系)同學仍秉持嚴謹態度製作產品攝錄參賽,榮獲6金8銀6銅佳績。參賽選手包括韓國、蒙古、台灣、俄羅斯、中國、菲律賓、馬來西亞、泰國、越南、印尼等10個國家,約計1千3百人左右;比賽項目計烘焙展示組餐旅系539組、料理展示420組、飲調組341組參賽。

餐旅系有10位學生參賽,參賽作品有20組。學生耗費近三個月時間準備,只有完美的作品才能拍出精典的畫面,得獎實至名歸。

吳佳曈以馬卡龍、鮮花蛋糕榮獲雙金牌獎;王亮心以卡通餅乾、小甜點亦獲雙金牌,選手個個框金又包銀。

蕭于佳以小甜點獲得金牌、鮮奶油蛋糕獲銀牌;林妤蓁的卡通餅乾獲金牌、鮮奶油蛋糕獲銀牌;高麒鈞以歐式麵包和三明治獲1銀1銅、吳昱葶以Bonbon巧克力和西式甜點獲1銀1銅、楊佳蒨以奶油霜蛋糕和丹麥酥皮餅榮獲1銀1銅、劉玟欣以三明治和卡通餅乾獲1銀1銅、蕭圓勇以歐式麵包和小甜點獲1銀1銅、楊翊菲以布里歐修和奶油霜蛋糕獲1銀1銅。

餐旅系主任暨指導老師林宥君指出,本次競賽台灣有14所大學、200多組作品參賽,社會組也有知名廚師報名參加,韓國AFA廚藝賽,主要目的提供各國選手在廚藝技術相互切磋交流,期待疫情儘快結束,讓選手彼此間共享廚藝技術精進的成果。

林宥君進一步指出,推動學生參加國內及國際競賽,是樹德科大努力與發展的重點,不僅提升學生專業技能與觀摩交,亦藉由比賽檢視學生的技能成效,培養學生與實務的快速銜接,瞭解相關產業的發展趨勢。

圖1:林宥君主任與參賽同學合影

圖2:吳佳曈同學金牌作品《馬卡龍:年華》

圖3:林妤蓁同學金牌作品《糖霜餅乾:歡樂動物園》

韓國AFA世界廚藝大賽 樹科大餐旅系大放光彩勇奪6金8銀6銅

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