影/柚子醬油、柚香白蘭地 果皮再利用果農減廢增收益

文旦柚生產過剩怎麼辦?農委會種苗場委託大葉大學應用生物科技學系教授柯文慶帶領研究團隊,運用食品加工技術,讓「文旦柚」從果皮、內海綿體到果肉都可充分利用,成功研發柚子醬油、柚香醋與柚香白蘭地等…(詳全文)