美食巷仔內/新銳設計師的絕美下午茶 雲朵咖啡千層蛋糕

美食巷仔內/新銳設計師的絕美下午茶 雲朵咖啡千層蛋糕
ERIKA CHUNG Cafe & Lounge 是新銳設計師開的咖啡館,空間奢華,店內飲品也超浮誇。(圖/記者陳美嘉攝,2020.09.14)
不同文青咖啡店的簡約,ERIKA CHUNG Cafe & Lounge充滿歐洲貴族風格,在喧鬧的百貨公司裡,空間奢華,店內飲品也超浮誇,「雲朵棉花糖拿鐵」夢幻帶著童趣的造型,喝上一口,還真有漫步在雲端的舒暢感;「千層蛋糕」口感豐富、不膩。

美食巷仔內/新銳設計師的絕美下午茶 雲朵咖啡千層蛋糕
新銳設計師開的咖啡館,店內飲品也是充滿新鮮感。(圖/記者陳美嘉攝,2020.09.14)
ERIKA CHUNG位在大立百貨A館四樓,不只賣咖啡,也是同名品牌服飾旗艦店的據點,品牌總監KC說,店內商品主要以設計師服飾及高級訂製服為主,為了讓貴客可以有悠閒而舒適的空間慢慢挑選華服,以「貴婦下午茶」為概念開創了咖啡店。

美食巷仔內/新銳設計師的絕美下午茶 雲朵咖啡千層蛋糕
「雲朵棉花糖」拿鐵上頭放了像雲朵般的粉彩棉花糖,超夢幻的視覺新意,好喝還要好拍。(圖/記者陳美嘉攝,2020.09.14)
歐洲古典風格的牆面彩繪、精心挑選的擺設陳列,甚至連餐盤、壺杯都是奢華的骨瓷;而另一側,大面積的落地窗旁,放置純白基調的歐式花紋傢俱,仿佛置身花園婚禮般的浪漫、溫馨。

新銳設計師開的咖啡館,店內飲品也是充滿新鮮感,「雲朵棉花糖」系列,美式、拿鐵、英式紅茶、南非國寶路易波斯茶,上頭放了像雲朵般的粉彩棉花糖,超夢幻的視覺新意,好喝還要好拍;法式海鹽焦糖濃厚烤布丁拿鐵,咖啡細緻的香氣、濃烈的風味,搭配布丁的甜、海鹽淡淡的鹹,讓喝咖啡更像是在進行一場味覺旅行,層次豐富而充滿驚喜。

美食巷仔內/新銳設計師的絕美下午茶 雲朵咖啡千層蛋糕
千層蛋糕採日式作法,餅皮較厚、口感紮實、吃的到蛋香,而且不甜不膩。(圖/記者陳美嘉攝,2020.09.14)
甜點則以「千層蛋糕」為主打,千層採日式作法,餅皮較厚,至少堆疊到16層8公分,口感紮實、吃的到蛋香,而且不甜不膩,有抹茶、芝麻、提拉米酥、伯爵、海鹽焦糖、藍莓、OREO、粟子等,也會依季節推出限定口味。看似簡單的千層蛋糕,一層層淡雅派皮,透著抹茶的綠、藍莓的紫,如同漂亮的衣裳,不用刻意的裝飾,卻更顯細緻。

美食巷仔內/新銳設計師的絕美下午茶 雲朵咖啡千層蛋糕
ERIKA CHUNG位在大立百貨A館四樓,不只賣咖啡,也是同名品牌服飾旗艦店的據點。(圖/記者陳美嘉攝,2020.09.14)


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