「2020台灣滷肉飯節」頒獎 十大特色滷肉飯讓人驚艷

「2020台灣滷肉飯節」頒獎 十大特色滷肉飯讓人驚艷
「2020台灣滷肉飯節」頒獎典禮上,由鬍鬚製做的200人份巨大滷肉飯,現場提供分享。(圖/記者金武鳳攝,2020.10.10)
「2020台灣滷肉飯節」頒獎典禮移師台中舉行,除評選156家優質滷肉飯店家,也推荐「十全十美」十大特色滷肉飯,包括家香味食堂以咖啡入味研發的拿鐵滷肉飯,還有業者不惜成本採用日本和牛做食材,大膽創新顛覆傳統,讓人驚艷。

商業司長李鎂致詞表示,傳統美食也可以有創新吃法與作法,展現餐飲多元活力,期待大家一步一腳印,把台灣餐飲做得更好。

經濟部商業司拼經濟,三天連假在台中市民廣場接續舉辦「台灣手搖茶飲嘉年華」,及「2020台灣滷肉飯節」,集結全台手搖茶飲、滷肉飯及美味茶食等60家業者大車拼,吸引如潮人流湧入,大家逛街吃國飯、喝國飲,歡度國慶佳節。

「2020台灣滷肉飯節」頒獎 十大特色滷肉飯讓人驚艷
「2020台灣滷肉飯節」頒獎 ,包括寬心園、寧波小館等156家業者獲獎。(圖/記者金武鳳攝,2020.10.10)
李鎂說,為了打造最能代表台灣的美食,四年前推動「滷肉飯節」以來,成功塑造「滷肉飯─國飯」品牌形象,將滷肉飯推上國飯位置;今年邁入第四年的滷肉飯節,全台共選出156家優質業者,並由評審團推廌「十全十美」十大特色滷肉飯,今天公開頒獎表揚。

獲選「十全十美」十大特色滷肉飯的,包括拿鐵滷肉飯、波霸滷肉飯、夭瘦滷肉飯、黃金比例滷肉、QQ彈牙滷肉飯,關山米滷肉飯、素椒香肉燥飯、松阪豬滷肉飯、和牛滷肉飯、和牛漢堡佐和牛滷肉飯等,創意十足,不僅食材大膽創新,顛覆想像,道道充滿驚艷,更顧及到素食者,開拓「滷肉飯」美食版圖,行銷給海內外旅客。

「2020台灣滷肉飯節」頒獎 十大特色滷肉飯讓人驚艷
「2020台灣滷肉飯節」今移師台中舉辦,十大特色滷肉飯業者應邀現場限量試吃,吸引民眾聞香上門。(圖/記者金武鳳攝,2020.10.10)
現場特別邀請金峰魯肉飯、廣澤擔仔麵、老五鹹粥、家香味食堂、響燒肉冷藏牛肉燒烤專門店、桃源號、玖牛餓虎-和牛滷肉飯專賣店、玉堂春魯肉飯、魯香香黃金樂排專賣店、所長茶葉蛋、鬍鬚張魯肉飯等人氣名店,擺攤推出限量試吃展售活動,鬍鬚張也應邀製做200人份滷肉飯,巨大飯量讓人大開眼界,提供現場民眾共享。

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